Museo de antropologia

El museo de antropología
De las culturas que se encontraban en el en el territorio mexicano como la cultura maya, la teotihuacana, mexica, olmeca y chichimeca entre otras, su gastronomía sebasaba en la cosecha del maíz, frijol y calabaza. Estos eran productos sagrados que usaban tanto para sus ceremonias y rituales como para su alimentación. En sus ceremonias los utilizaban como ofrendaspara sus Dioses, por ejemplo en la cultura mexica, el maíz lo ofrecían a su Dios Cinteotl junto con sal, mamey y flores, acompañados de algunas bebidas como el pulque y aguamiel.
Al realizar estoellos tenían la ideología de que aseguraban las cosechas de todo el año, la fertilidad del suelo y que no hubiera sequias. Pero le daban prioridad a la idea de la renovación del ciclo del maíz. Es decir,para ellos esto simbolizaba el ciclo de la vida de los hombres, el morir y volver a nacer.
Entrando un poco más en cuanto a su gastronomía, y los productos que consumían, ellos contaban con mercadoscomo el de Texcoco, Cholula, Atzcapotzalco y el de Tlatelolco, en los cuales se empleaba el trueque como forma de obtener otros productos que ellos no podían producir en sus tierras, este consistíaen intercambiar un producto de su pertenencia por otro.
En estos mercados se podían encontrar productos como comida echa, (tortillas, tamales o atole, guisos que se servían en vasijas los cuáles secomían sumergiendo la tortilla simulando la cuchara y acompañado de salsas) tomate, chiles, huitlacoche, flor de calabaza, aguacate, ajonjolí, una impresionante variedad de carnes como pavos,diversas aves de corral, tuzas, iguanas, ajolotes (provenientes del lago de Texcoco), camarones, pescados, insectos, hongos y setas, la calabaza, miel y semillas que se consumían frescas, secas o tostadas,entre otros productos.

El cacao era un producto que utilizaban como moneda de cambio y como base para realizar tanto bebidas como alimentos debido al valor que este tenía, también utilizaban el...