Museo Herdez
Páginas: 4 (845 palabras)
Publicado: 9 de mayo de 2012
Escuela secundaria Nº 17
“Constitución de 1857”
Museo Herdéz
Pineda Aburto Erick Roberto
1º “A”
Ciencias I
Sandra González
2011 - 2012
IntroducciónCuantas historias pueden contarse a partir de un platillo como se preparo quien lo comía y acompañado de quien en donde se conoció donde lo degustaban en que platos se servia y comoconseguían los ingredientes en fin Hay una gran historia detrás de la cocina de la comida mexicana.
La fundación Herdéz quiso crear esta galería donde se puede encontrar respuestas a muchas de estaspreguntas y presenta a través de diferentes medios de costumbres alimenticias y todas expresiones culturales sociales y religiosas que se generan en torno al arte de cocinar al placer de comer alesfuerzo de abastecer de alimento.
Posterior mente nos adentraremos en el virreinato época en que los usos culinario europeos se sumaron a los indignas.
Mas adelante veremos al México industrializadoen el que el gas y la electricidad revolucionan radical mente el proceso de conservación.
COCINA PREHISPANICA
En el México antiguo todo era orden todo teniasu lugar un método de ejecución y una razón por la cual llevarlo a cabo preparación de alimentos es la manifestación perfecta de la cultura mesoamericana a través de ella comprendemos lacosmovisión sus ritos y sus leyendas.
El centro de toda cocina mesoamericana era el fuego el daba calor y sabor a los alimentos al mismo tiempo que se veneraba como un dios se le temía por su poder abrasivoel combustible lo proveía la naturaleza olotes, palmas o pencas de maguey y todo tipo de leña.
Las mujeres eran las responsables de la cocina contaban con ollas o cazuelas que usaban en susguisos no podía faltarle el metate para triturar granos y molcajetes para hacer salsas servían los líquidos en jícaras o vasos de barro y la comida en platos cajees o tecomates cada objeto encerraba...
“Constitución de 1857”
Museo Herdéz
Pineda Aburto Erick Roberto
1º “A”
Ciencias I
Sandra González
2011 - 2012
IntroducciónCuantas historias pueden contarse a partir de un platillo como se preparo quien lo comía y acompañado de quien en donde se conoció donde lo degustaban en que platos se servia y comoconseguían los ingredientes en fin Hay una gran historia detrás de la cocina de la comida mexicana.
La fundación Herdéz quiso crear esta galería donde se puede encontrar respuestas a muchas de estaspreguntas y presenta a través de diferentes medios de costumbres alimenticias y todas expresiones culturales sociales y religiosas que se generan en torno al arte de cocinar al placer de comer alesfuerzo de abastecer de alimento.
Posterior mente nos adentraremos en el virreinato época en que los usos culinario europeos se sumaron a los indignas.
Mas adelante veremos al México industrializadoen el que el gas y la electricidad revolucionan radical mente el proceso de conservación.
COCINA PREHISPANICA
En el México antiguo todo era orden todo teniasu lugar un método de ejecución y una razón por la cual llevarlo a cabo preparación de alimentos es la manifestación perfecta de la cultura mesoamericana a través de ella comprendemos lacosmovisión sus ritos y sus leyendas.
El centro de toda cocina mesoamericana era el fuego el daba calor y sabor a los alimentos al mismo tiempo que se veneraba como un dios se le temía por su poder abrasivoel combustible lo proveía la naturaleza olotes, palmas o pencas de maguey y todo tipo de leña.
Las mujeres eran las responsables de la cocina contaban con ollas o cazuelas que usaban en susguisos no podía faltarle el metate para triturar granos y molcajetes para hacer salsas servían los líquidos en jícaras o vasos de barro y la comida en platos cajees o tecomates cada objeto encerraba...
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