Museo

PROTEINAS
Las proteínas son las biomoleculas que conforman la estructura celular de la mayoría de organismos. Se componen de N, C, H, O algunas veces S. Estos átomos forman pequeñas unidadesllamadas: aminoácidos.
Existen 20 aminoácidos diferentes que forman los seres vivos. Los aminoácidos tienen la capacidad de formar largas cadenas en diferentes combinaciones llamadas: cadenaspolipetidicas. La unión entre 2 aminoácidos se realiza por un enlace peptídico entre el grupo carboxilo y el grupo amino.
* Funciones de las proteínas
Las proteínas tienen diferentes funciones en losorganismos.
Función | Descripción |
* Reguladora | Existen péptidos regladores de funciones metabólicas. |
* Estructural | Componentes de las membranas celulares, musculo etc. |
*Transporte | La hemoglobina se conforma de proteínas y transporta gases. |
* Inmunológica | Los anticuerpos que combaten las infecciones. |
* Reserva | Puede intervenir en las rutas metabólicasque aportan energía. |
* Contráctiles | Intervienen en el movimiento muscular. |
* Catalíticas | Las enzimas que regulan la velocidad de las reacciones químicas. |
Existen 10 aminoácidos queel cuerpo humanó no puede sintetizar y se denominan esenciales. Estos aminoácidos solo se debe ingerir en dieta, de otro forma se originara problemas nutricionales.
El ser humano obtiene la mayoríade las proteínas y aminoácidos esenciales al consumir productos derivados de animales también cereales y leguminosa, sin embargo es difícil de digerir y es deficiente en algunos aminoácidosesenciales.
Los 20 aminoácidos que conforman los organismos |
* Esenciales | * no esenciales |
Treonina | Alanina |
Leucina | Prolina |
Valina | Glicina |
Lisina | Serina |
Triptófano |Cisteína |
Histidina | asparagina |
Fenilalanina | glutamina |
Isoleucina | Tirosina |
Arginina | Acido aspártico |
metionina | Acido glutamico |

colegio adventista
colegio adventista...