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Cultivos tradicionales
La caña de azúcar.
La caña de azúcar es una gramínea tropical, un pasto gigante emparentado con el sorgo y el maíz en cuyo tallo se forma y acumula un jugo rico ensacarosa, compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio forma el azúcar. La sacarosa es sintetizada por la caña gracias a la energía tomada del sol durante la fotosíntesis.
Cultivode café
Se trata de un arbusto siempre verde originario de Etiopía. Es sin duda hoy uno de los vegetales más conocidos en el mundo entero. Una versión dice que el cafeto o café fue descubiertocasualmente por un pastor al ver que sus cabras, que habían comido el fruto de esta planta, se ponían nerviosas e intranquilas. Otra versión, en cambio, afirma que el café lo descubrieron unosmonjes que lo utilizaban para proporcionarse insomnio en sus horas de oración nocturna. Sea como fuere, el caso es que se conocen unas 30 especies de café.
Cultivo de Papa
De procedenciaAndina, su origen parece situarse en dos centros distintos de América del Sur; Perú-Bolivia (para solanum andigena, de hojas pequeñas y tuberización en días cortos) y el Sur de Chile (para S.tuberosum, de hojas anchas y tuberización en días largos). La planta es herbácea, anual, dicotiledónea y se reproduce preferentemente por vía asexual. La inflorescencia es encima, umbela forme, yde color blanco, violeta, rosado, etc. Sus tallos aéreos, en un principio son erguidos y con el tiempo tienden a desarrollarse de forma más pegada al suelo. Sus hojas son compuestas,imparipinadas, con 3 a 4 pares de foliolos ovales, pudiendo aparecer en la base del peciolo pequeños foliolillos. En los tallos subterráneos se producen los tubérculos, que pueden ser de forma oval,redondeada o claviforme. La parte comestible la constituye el tallo subterráneo, reservorio, llamado tubérculo. Es una especie auto gama pese a que posee individuos altamente heterocigotos....