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Receta Thermomix Mousaka griega
Publicado por Elena | 21.02.2011 71 comentarios

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Éste es un plato muy parecido a la “Lasaña”, pero el cambio principal es que en vez láminas de lasaña seutilizan rodajas de berenjenas.
Es un plato típico de Grecia, pero originalmente se hace con carne de cordero y conqueso Feta.
Os lo recomiendo, porque es sencillo de hacer y para cuando tenemosinvitados es un plato perfecto.
La receta es del libro “Cuesta menos con Thermomix”.
* INGREDIENTES: (para 6 personas)
- 100 gr. de queso emmmental
- 3 berenjenas
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1/2pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 4 champiñones
- 50 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 400 gr. de tomate natural triturado
-500 gr. de carne picada de ternera
* Para la salsa bechamel:
- 50 gr. de aceite de oliva
- 65 gr. de harina
- 500 gr. de leche entera
- sal y pimienta
- nuez moscada
* PREPARACIÓN:
Podemosutilizar queso rallado o comprarlo entero y rallarlo en la Thermomix, para ello echamos el queso en el vaso y programamos 20 segundos, a velocidad 7. Retiramos del vaso y reservamos.
Cortamos lasberenjenas, con la piel, en rodajas de 1 cm. de grosor y las colocamos en el recipiente varoma. Tapamos y reservamos.
En el vaso, echamos la cebolla partida en cuartos, las zanahorias peladas y en trozosgrandes, el pimiento partido en trozos, los ajos y los champiñones. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Si nos gusta cómo ha quedado la verdura no la volveremos a trocear, si la queremos máspicada bajamos los restos de las paredes y de la tapa del vaso, hacia las cuchillas y volvemos a programar otros 4 segundos, a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y la tapa del vaso, con laespátula, hacia las cuchillas.
Añadimos el aceite, el orégano, sal, pimienta, nuez moscada y el tomate. Programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
Incorporamos la carne, mezclamos...