musica






INFORME DE PRÁCTICA







PROFESOR: Antonio Blanco
FECHA: 27/6/13





INTRODUCCION
Esta práctica fue realizada durante el mes de junio del día 10 hasta el día 14 del año 2013 en un plantel de cerdo tipo industrial, el cual lleva de nombre “Agrícola Jaques y Lorenzini” ubicada en Molina camino Agua Fría s/n en el cual se trabaja con un sistema de producción intensivohasta el momento del destete, para luego mandar los lechones a otro lugar dedicado a la engorda
En el plantel existen las siguientes etapas productivas:
-Gestación
-Maternidad
-Recría
Dentro de los objetivos de esta práctica se encontraban el reconocer y manejar los diferentes procedimientos y sistemas de proceso que se llevan a cabo en cada una de las etapas productivas, para así, definir suimportancia, priorizar usos y ser capaz de describirlos y analizarlos.

















DESARROLLO
En este plantel trabajan 7 personas las cuales hacen los distintos tipos de trabajos que un establecimiento como este requiere (llevar información registrada, asistir partos, aseo, alimentación, manejo sanitario, inseminación, trabajo de laboratorio) ningún contando con estudios,pero si con bastantes años de práctica y diversas capacitaciones.
Este plantel cuenta con:
630 chanchas
60 chanchillas
9 verracos
800 lechones
1500 lechones producidos al mes
Acá hace unos años solo se trabaja con inseminación artificial y los verracos se usan para detectar celos y tenerlos presentes al momento de la inseminación para lograr que la hembra este más tranquilaBITACORA DIARIA
1º DIA
-Destete: al dia 19 los lechones se separan de la madre, son pesados en conjunto se saca el peso promedio y se envían al lugar de la engorda
-Asistir parto: Limpiar lechones recién nacidos, observar que la madre no aplaste ningún lechón y que este consuma calostro, además de palpar a la hembra por demora entre el part de un lechón y otro
-Repartiralimento: Repartir 1.5 kg de alimentos por cerda disminuyendo la dosis en hembras muy gordas y aumentando en ejemplares más delgadas
-Pasear verraco para detectar celo: al 4º día de la madre ser separada de sus crías se espera que entre en celo nuevamente, para detectar dicho celo se pasea al verraco y se analiza el comportamiento de las hembras, distintos signos nos indicaran que la hembra acepta lacopula y hay que inseminar

2º DIA
-Asistir parto
-Observar inseminación: una vez detectado el celo en la hembra, si el celo se detecta en la mañana se insemina en la tarde y si se detecta en la tarde se insemina en la mañana, son 3 inseminaciones (mañana-tarde-mañana ò tarde-mañana-tarde). Las chanchas cada inseminación es con una dosis de 45cc de semen y en las chanchillas se usa una dosisde 90 cc de semen por inseminación
-Descargar camión con sacos de alimentos
-Castrar lechones: Los lechones son castrados antes de los 7 días del parto, se hace para evitar el olor a macho de la carne cuando es cocinada y para una mejor conversión de alimento a carne

3º DIA
-Descolar: Al día de nacidos a los lechones se les corta la cola por razones sanitarias, ya que esta solos les sirvepara acumular restos de orinas y fecas, que pueden contaminar a la hora del parto, monta o inseminación. Esta tarea se realiza con una tijera simple, luego una desinfección con yodo y el lechón es devuelto donde su madre
Corte de oreja: distintos cortes en la oreja señalan distintos números. Los cuales nos darán información del lechón, este trabajo es muy similar al del corte de cola, ya que serealiza con un marcador que da la forma al corte, luego se realiza una desinfección con yodo y el lechón es devuelto a la madre
Vacunar: una dosis de hierro de 1ml es puesta en lechones al segundo día de nacidos la cual es puesta por una inyección intramuscular en la zona del cuello , al estar en confinamientos el lechón no puede extraer el hierro del suelo, por eso es que se aplica esta dosis....