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41122592032000Cebiche de langostinos
INGREDIENTES
2 kilos de langostinos
2 cebollas medianas, cortadas en juliana delgada
4 tomates italianos cortados en cuñas pequeñas
Jugo de 10 limones(exprimidos en el momento)
2 ajíes amarillos frescos, sin semillas ni venas, cortados en juliana delgada
Perejil picado (decoración)
Sal y pimienta al gusto
382079542418000Ensalada de quinuaINGREDIENTES
1 lata de choclo americano
1 lata de frijol negro en agua
20 tomates cherry o bebé
2 paltas medianas
Hojitas de culantro fresco
Limón
Sal y pimienta al gusto
Vinagre
337483863690500Chupede Camarones
INGREDIENTES
1 kg de camarones.
½ kg de filete de pescado frito.
3 tomates picados.
3 cebollas picadas.
2 cucharadas de ajo licuado.
¼ kg de zanahoria picada.
1 kg de papaamarilla.
¼ kg de habas.
¼ kg de zapallo picado.
2 cucharadas de ají amarillo.
3 choclos cortados en rodajas.
1 rama de hierbabuena y huacatay.
¼ kg de queso fresco light.
1 taza de leche evaporada.4 huevos.
363156552832000Caldo de pollo
Ingredientes
Un pollo mediano (limpio, eviscerado y con piel),
100 gr. de fideos,
2 nabos, 3 zanahorias, 1 puerro, 1 patata,
2 ramas de apio verde,una rodaja de calabaza pelada,
una hoja de laurel, unos granos de pimienta negra,
sal, un ramillete de perejil.
Bacalao con verduras y patatas asadas al pimentón
39027103873500
Ingredientes
½kg. de lomos de bacalao,
1 cebolla,
1 pimiento rojo,
3 dientes de ajo,
12 patatas pequeñas,
pimentón, aceite de oliva, sal, harina,
1 huevo.
370268440386100Crema de remolacha con mousse dequeso fresco
Ingredientes
Para la crema de remolacha: 700 gr. de remolacha,
2 patatas, 1 puerro, 2 dientes de ajo,
¼ cebolla, aceite de oliva, 1,5 l. de caldo de ave. Para la mousse: 300 gr. dequeso fresco,
300 ml. de nata, vinagre, sal y pimienta al gusto.
Ensalada de verduras salteadas?34836101333500100 gr. de espárragos verdes
100 gr. de guisantes
100 gr. de lechuga romana
100...