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DESCRIPCIÓN DE PUESTO: JEFE DE BARRA
OBJETIVO DEL PUESTO:
Mantener en completo orden el área de barra llevando el control de las actividades y de los productos que se consuman durante el periodo deactividades.
JEFE DE INMEDIATO: GERENTE OPERATIVO
FUNCIONES Y ACTIVIDADES
* Realizar el reporte de las actividades diarias

* Elaborar el reporte de inventario inicial y final de losproductos a utilizar durante el periodo de actividades.

* Supervisar que los empleados a su cargo realicen adecuadamente las tareas que les fueron asignadas.

* Vigilar el correcto empleo deinsumos.

* Verificar constantemente la limpieza del área.

* Supervisar que las bebidas y cócteles se preparen de acuerdo al procedimiento establecido.
a) Elaborar las bebidas necesariaspara la satisfacción del cliente
b) Revisa que los productos en la barra siempre sean los suficiente

JEFE DE BARRA
PERFIL DE PUESTO
1.- CONOCIMIENTOS
a) Nivel Académico
* Preparatoriab) Cursos
* Coctelería, manejo de alimentos y bebidas
2.- EXPERIENCIA
* 2 años (Puesto Similar)
3.- CARACTERISTICAS PERSONALES
EDAD:
* 25-40 Años
SEXO:
* Indistinto
ESTADO CIVIL:* Indistinto (Preferentemente Casado)
VALORES Y PRINCIPIOS:
* Disciplina, Responsabilidad, Lealtad, Honestidad, Higiene.

BARMAN
DESCRIPCIÓN DE PUESTO: BARMEN

OBJETIVO DEL PUESTO:Mantener un ambiente apropiado en el área de barra utilizando apropiadamente los productos para realizar las bebidas requeridas por los clientes en el establecimiento auxiliando a su jefe inmediato en lorequerido.

JEFE INMEDIATO: GERENTE OPERATIVO
FUNCIONES Y ACTIVIDADES
* Apoyar al jefe de barra en las actividades que sean necesarias

* Elaborar las bebidas y cócteles de acuerdo a lasexigencias del cliente

a) Elaborar las bebidas necesarias para la satisfacción del cliente
b) Revisa que los productos en la barra siempre sean los suficientes

* Revisar que los...