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Nuestro tema elegido es la alimentación saludable y hábitos alimenticios en Educación Infantil y el título que he hemos dado es “¿Qué comemos?”.
Es un tema que nosresulta interesante trabajarlo con los niños, debido a que la alimentación está presente en el día a día y que si no se lleva a cabo de forma correcta puede ocasionar muchosproblemas.
Los cambios sociales que se están produciendo actualmente reclaman al marco educativo adaptarse a las necesidades que van surgiendo y plantear modelos de intervenciónque den soluciones a los problemas. La alimentación ocupa un lugar muy importante además de ser uno de los más preocupantes. El ritmo acelerado de nuestra vida, comoconsecuencia de la organización de los tiempos laborales y de ocio, está potenciando una alimentación basada en productos precocinados y preelaborados. El aumento cada vez mayorde una dieta rica en proteínas y el acceso de azúcares han dado como resultado una población deficitaria desde el punto de vista nutricional.
Es deber de la escuela crear yfomentar una cultura en la alimentación que cubra aspectos que vayan desde la adaptación de hábitos saludables hasta el conocimiento de los alimentos necesarios para laelaboración de una dieta sana, equilibrada y variada.
Hay que enseñar al alumnado la importancia que tiene la alimentación en el mantenimiento de la salud. Los hábitosnutricionales son decisivos en el comportamiento alimentario en la edad adulta que incide en los comportamientos de las demás generaciones. Es la educación la herramientafundamental para prevenir los trastornos alimentarios.
Además de la escuela la familia y los compañeros son otros dos ámbitos que influyen en crear una cultura de la alimentación.