MUSICO























ENSALADA RUSA CON POLLO Y MAIZ DULCE

INGREDIENTES:
3 lb de papas
2 lb de ejotes
6 zanahorias
3 güisquiles grandes
2 lb de pechuga de pollo
3 botes de maíz dulce
1 bolsa de mayonesa grande
1 apio grande
3 chiles pimiento rojo
2 cebollas



PREPARACION:
1. Lavar y picar las verduras, el apio, la cebolla y el chile pimiento.
2.Coser el pollo, deshilacharlo y freír el apio, la cebolla y el chile pimiento.
3. Ya que este todo preparado le regamos el maíz y luego revolvemos todo agregándole la mayonesa.
Luego ya que este todo listo servimos.





ENSALADA DE FRUTAS


INGREDIENTES PARA 50 PERSONAS

2 libras de fresa
1 libra de uva
12 naranjas
2 libras de manía molida
1 sandia
1 papaya
1 piña
12 bananos
1bolsa de leche pequeña
3 libras de manzana
1 kilo de azúcar


PREPARACION:
Lavar y pelar todas las frutas, picarlas en cuadros, meter la fruta en un recipiente. La fresa se licua con la leche y se le hecha azúcar al gusto, y lista para servir.
Algo más……
A la hora de servir la porción echarle la manía molida, el licuado de fresa y el azúcar a cada plato


ENSALADA MIXTA
PARA 50PERSONAS
INGREDIENTES:
Aderezo= mayonesa grande y 2 bolsas de salsa dulce de la mediana.
8 zanahorias
1 libra de tomate del grande
5 pepinos grandes
1 paquete de queso kraft
3 paquetes de jamón
2 lechugas grandes
2 botes de elote del grande

PREPARACION:
PASO 1
Se lava las verduras y se pelan.
La zanahoria se ralla

PASÓ 2
Los tomates en cuadritos
Al pepino se le saca la semilla y sehacen en cuadritos.
El queso kraft en cuadritos y el jamón en cuadritos.
La lechuga en cuadritos.

PASÓ 3
Se le pone el elote cuando todo ya está picado se revuelve.

PASO 4
Para el aderezo se necesita un poco de mayonesa y salsa dulce, se bate bien hasta que de su color luego teniendo ya el aderezo se revuelve con los ingredientes en un recipiente grande.
ENSALADA A LA NACHO


PARA50 PERSONAS
INGREDIENTES:

10 lb de tomate
3 lb de cebolla
7 bolsitas de jamón
2 botes de elotitos
1 bolsa de mayonesa
4 lb de papas
4 lechugas pequeñas
Libra y media de carne molida
1 chile pimiento
1 barrita de mantequilla
1 bolsa de nachos

PREPARACION:

1. Primero lavamos las verduras y las pelamos.
2. Luego las cortamos en trocitos pequeños junto con el jamón y lascolocamos en una ensaladera.
3. Ahora en un sartén ponemos la mantequilla con la carne molida y el chile pimiento picado a cocer.
4. Después mesclamos las verduras con mayonesa en un recipiente.
5. Por último se le agrega la carne molida con los elotes y por los lados los nacho.







ENSALADA DE MANZANA



INGREDIENTES:


10 lb de manzana
2 bolsas de crema
1 lata de la lechera
3latas de durazno en almíbar
4 latas de coctel de frutas en almíbar
2 bolsas de nuez quebrada
1 kilo de azúcar



PREPARACION:

Enjuga las manzanas y las partes en cuadritos, ponlas en un bol grande, picas todas las frutas en almíbar en trozos grandes para que no se te batan y los bacías junto con las manzanas le añades el azúcar a tu gusto, la lechera, la crema y la nuez, lo revuelves bieny ya está para servir.
























ARROZ ESTILO GUATEMALTECO


INGREDIENTES:
2 cucharadas de aceite
1 lb de arroz grano duro
Tomate mediano, partido en dos
½ chile pimiento rojo sin semillas
2 dientes de ajo machacados
1 rodaja de cebolla
4 clavos
5 pimientas
4 cucharaditas de sal
4 tazas de agua hirviendo


PREPARACION:
Mover el arrozmientras se está friendo para que se dore parejo. Ya dorado añadirlas 4 tazas de agua hirviendo.
Tapar el trasto y bajar el calor. Dejar de 25 a 30 minutos tapados y a calor muy suave. Si el arroz es grano muy duro, necesita 5 tazas de agua y luego el arroz cocido se le hecha los demás condimentos.




CALDO DE MARISCOS


PONER EN:

9 tazas de agua fría
1 cabeza pequeña de pescado
1...