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La paella es una de las comidas más típicas de la gastronomía española. Cada uno tiene sus trucos para hacerla e ingredientes preferidos, ya sea con carne, marisco e incluso de verduras. Acontinuación os enseñamos a preparar la paella con pollo y conejo.



Ingredientes de la paella:
-500gr. de arroz
-500gr. de pollo
-500gr. de conejo
-Un pode de pimiento rojo molido.
-8 hebras deazafrán, una hoja de laurel.
-1 Tomate grande
-1 Pimiento verde
-Vaso de vino blanco
-Media cebolla
-Sal.
-Agua
-Un vasito pequeño de aceite



Preparacion de la receta:
-Calentamos elaceite en la paella. Cuando este bien caliente añadimos la cebolla bien picada y el pimiento junto con la carne. -Cuando empiece a dorarse añadimos el tomate bien picado y una pizca de pimiento rojomolido. Sofreímos un poco la carne junto con el tomate y añadimos el vaso de vino blanco.

-Dejaremos haciéndose la carne un par de minutos con el vino y después añadiremos el arroz. Añadiremos elazafrán, la hoja de laurel, sal al gusto y cubriremos todo con agua, dejándolo cocer a fuego vivo hasta que el caldo se evapore y el arroz se haga.

-Lo dejaremos reposar unos minutos con un trapo de cocinapor encima

Salchichas en salsa con champiñones
- 8 salchichas
- 500 g de champiñones
- 2 pimientos verdes italianos
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- 4 tomates maduros
- 1 ajo
- 1rama de perejil
- 250 ml de vino blanco
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- sal


Picamos la cebolla, el pimiento verde y rojo a brunoise, muy finos.
Lavamos y cortamos los champiñones enláminas.
Hacemos una picada con el ajo y el perejil y reservamos.
Rallamos el tomate. Reservamos.
Cortamos las salchichas en dados.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva agregamos lassalchichas troceadas y las marcamos por ambos lados. Reservamos.
En la misma sartén con un chorrito de aceite extra agregamos la cebolla y los pimientos, salpimentamos y dejamos pochar por 10...