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Introducción
El pasado lunes 6 de octubre de 2014 los estudiantes de primer
semestre de medicina veterinaria y zootecnia de la universidad
pedagógica y tecnologiaca de Colombia estuvimos en elmunicipio de
villa de Leyva ubicado en el departamento de boyaca.
Se realizo una cabalgata con el fin de conocer el manejo y domino de
los equinos.
Luegos nos drigimos hacia la granja de avestrucesexpexoticas de
Colombia ubicada en la finca el Carmen vereda sopotá. Esta es la
única granjade avestruces de 25 quehay en país que permite el
ingreso a turista a sus instalaciones.
En esta granja se nosmostro que aunque su actividad principal es el
turimo la explotación de los avestruces es un negocio sostenible con
muy buena rentabilidad. Descubrimos que el manejo de estos
animales es bastantecomplicado de realizar y que por lo general se
requieren de dos personas para una correcta manipulación. Que los
machos pueden llegar a medir unos 3metros de altura y llegar a
pesar unos 150 kg. De estosanimales se aprovecha la carne que
poseen en los muslos su cuero, plumas, grasa y cascarones son
utilizados en la elaboración de diversas artesanías que se venden a
elevados precios. El siguiente sistemade producción por observar
fue peces ornamentales donde observamos que es una explotación
sostenible y que hoy en dia en Colombia se comercializa mucho con
peces ornamentales.
Otra parte de esta salidapedagógica fue la visita al sistema de
producción avícola este se caracterixa por ser construido con
materiales muy económicos para evitar perdidadas a futuro. En este
sistema se manejan cantidadesde animales bastante grandes por
metros cuadrados muy pequeños este sistema es muy rentable

aunque hay épocas donde hay bastante mortalidad debido a
diversas patologías es un sistema muy bienimplementado con
máximas grantias de bioseguridad.
Observamos el sistema de producción porcicola de dicha zona el cual
presentaba muchísimos riesgos biológicos para los animales y los
seres humanos sin...