Mypes
Páginas: 3 (640 palabras)
Publicado: 28 de noviembre de 2012
El aguaymanto
El aguaymanto
Definición:
El Physis peruviana conocido como aguay manto, capulí o tomatillo peruano es una planta herbácea perenne que crece en las áreas calientes y secas cerca alos Andes, planta de la familia de las Solanáceas, por lo tanto posee características similares a la familia de la papa, el tomate y el tabaco, aun cuando su crecimiento es arbustivo, posee un saboragridulce y es natural de las zonas medias de los Andes peruanos y ecuatorianos
El Aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos, conocido como fruta nativa desde la época de los Incas. Era una de las plantas preferentes del jardín de los nobles y particularmente fue cultivada en el valle sagrado de los Incas.
Esta fruta se dio a conocer al mundo desde el siglo XVIII, y semantuvo como una exquisitez en tiendas de productos exclusivos.
Sus frutos son esferas suculentas y doradas, protegidas por una cáscara no comestible de una textura como el papel, de tamaño pequeño y degusto agradable, que le dan a esta fruta una apariencia muy apetecible en el mercado, al igual que su exquisito aroma, con un sabor peculiar agridulce y amargo de buen gusto. Esta fruta rústica ynativa peruana constituye una parte importante de la dieta alimenticia del sector rural donde crece y se propaga en forma silvestre, especialmente en las áreas calientes y secas cerca a los Andes.Ventajas:
Se logró obtener el aguaymanto ecotipo celendino, considerado en los mercados de Lima y por especialistas culinarios como uno de los mejores del Perú.
* El clima de Celendín sobre todoentre los 2500 a 3000 msnm es el mejor clima para la producción de aguaymanto en la región Cajamarca.
* Se tiene una organización de productores APROFHZEL, que lidera la producción tecnificada deaguaymanto Celendino.
* Se ha incentivado la conversión tecnológica de más 29 productores con módulos de cultivo con riego tecnificado.
* Se sigue incrementando las áreas del cultivo de...
El aguaymanto
Definición:
El Physis peruviana conocido como aguay manto, capulí o tomatillo peruano es una planta herbácea perenne que crece en las áreas calientes y secas cerca alos Andes, planta de la familia de las Solanáceas, por lo tanto posee características similares a la familia de la papa, el tomate y el tabaco, aun cuando su crecimiento es arbustivo, posee un saboragridulce y es natural de las zonas medias de los Andes peruanos y ecuatorianos
El Aguaymanto es un arbusto, oriundo de los Andes Peruanos, conocido como fruta nativa desde la época de los Incas. Era una de las plantas preferentes del jardín de los nobles y particularmente fue cultivada en el valle sagrado de los Incas.
Esta fruta se dio a conocer al mundo desde el siglo XVIII, y semantuvo como una exquisitez en tiendas de productos exclusivos.
Sus frutos son esferas suculentas y doradas, protegidas por una cáscara no comestible de una textura como el papel, de tamaño pequeño y degusto agradable, que le dan a esta fruta una apariencia muy apetecible en el mercado, al igual que su exquisito aroma, con un sabor peculiar agridulce y amargo de buen gusto. Esta fruta rústica ynativa peruana constituye una parte importante de la dieta alimenticia del sector rural donde crece y se propaga en forma silvestre, especialmente en las áreas calientes y secas cerca a los Andes.Ventajas:
Se logró obtener el aguaymanto ecotipo celendino, considerado en los mercados de Lima y por especialistas culinarios como uno de los mejores del Perú.
* El clima de Celendín sobre todoentre los 2500 a 3000 msnm es el mejor clima para la producción de aguaymanto en la región Cajamarca.
* Se tiene una organización de productores APROFHZEL, que lidera la producción tecnificada deaguaymanto Celendino.
* Se ha incentivado la conversión tecnológica de más 29 productores con módulos de cultivo con riego tecnificado.
* Se sigue incrementando las áreas del cultivo de...
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