Métodos de separación: Decantación, Centrifugación, Filtración y Adsorción.







ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL


Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción



Ingeniería en Alimentos

Química Orgánica





Métodos de separación:
Decantación, Centrifugación, Filtración y Adsorción.





Profesor:

Rendón Morán Michael




Elaborado por:

Guzmán Silva Diego





GUAYAQUIL - ECUADOR

Segundo Término 2015



1.1. Objetivos:
1.2. ObjetivoGeneral:

Reconocer y ensayar diferentes métodos que se aplican para separar mezclas de sólidos en líquidos y mezclas de líquidos no miscibles.
Revisar la importancia de la decantación, la centrifugación, la filtración y la adsorción.
Diferenciar los métodos de separación viables para las diferentes mezclas.

1.3. Objetivos específicos:

Reconocer y


2. Fundamento de la práctica:

Los distintosmétodos de separación dependerán de los diversos materiales que contenga la muestra y no siempre que se pueda realizar cierto método significa que sea el viable.
Reconociendo las diferentes mezclas, ya sea sólido-sólido, líquido-líquido o sólido-sólido es que procederemos a llevarlas a cabo.

3. Marco Teórico:

Métodos de Separación de Mezclas
Se basan en diferencias entre las propiedades físicasde los componentes de una mezcla, tales como: Punto de Ebullición Densidad, Presión de Vapor, Punto de Fusión, Solubilidad, etc.

Se clasifican en:
Métodos físicos.
Métodos químicos
Métodos mecánicos

Métodos físicos
Estos métodos son aquellos en los cuales la mano del hombre no interviene para que estos se produzcan.

Decantación.
Aplicable para separación de mezclas heterogéneas, estaspueden ser formadas por un líquido y un sólido, o por dos líquidos. Es necesario dejarla reposar para que el sólido se sedimente, es decir, descienda y sea posible su extracción por acción de la gravedad.
Luego el líquido es retirado lentamente hacia otro recipiente quedando el sólido depositado en el fondo del recipiente,

Cuando los líquidos son no miscibles y que en un principio están como unsistema homogéneo pero que después se separan en el mismo recipiente y luego se puede retirar el líquido que quede en la parte superior, quedando el otro en el recipiente de origen.

Centrifugación
Método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferente densidad mediante una fuerza rotativa, la cual imprime a la mezcla una fuerza mayor que la de la gravedad, provocando la sedimentaciónde los sólidos o de las partículas de mayor densidad.

Tamizado
Uno de los métodos de separación más sencillos, consiste en hacer pasar una mezcla de cualquier tipo de sólidos, de distinto tamaño, a través del tamiz. Los granos más pequeños atraviesan el tamiz y los más grandes son retenidos, de esta forma se tendrá separado dos o más sólidos, dependiendo tanto de dichos sólidos como el tamizadorque se utilice.

Filtración
Aplicable para separar un sólido insoluble de un líquido empleando una malla porosa tipo colador, la mezcla se vierte sobre la malla quedando atrapada en ella el sólido y en el otro recipiente se depositará el líquido, de tal manera que queden separados los dos componentes.

Adsorción
Proceso en el cual una mezcla fluida (líquido o gas) se adhiere sobre la superficiede un sólido con el cual está en contacto el fluido.
Los procesos de adsorción son empleados para purificar y separar substancias.
El sólido es el adsorbente y la especie que se adhiere sobre la superficie es el adsorbato.


4. Metodología:

4.1. Materiales

i. DECANTACIÓN

Embudo de separación
Probeta de 100 mL
Nuez Aro de calentamiento
Soporte universal
Muestras

ii. CENTRIFUGACIÓN

Centrifugauniversal
Tubos de centrifuga líquidos
muestra


iii. TAMIZADO

Crisol
Muestra
Tamiz


iv. FILTRACIÓN

Soporte universal
Aro de calentamiento
Embudo
Vaso de precipitación
Papel filtro

v. ADSORCIÓN

iv.i. Con Cromatografía en papel

Cuenta gotas
Vaso con agua
Papel filtro
Marcadores

4.2. Reactivos

Acetato de etilo (CH3COOH2CH3)
Hexano (C6H14)
Alcohol metílico (CH3OH)

4.3. Procedimiento


i....