Núcleo conceptual

Proceso de construcción de un núcleo conceptual

Análisis del contexto para identificar una situación problemática

El grupo que concurre al CENPA, ubicado en la localidad de Río Primero (al cual hemos observado en reiteradas oportunidades) está conformado por cinco jóvenes y tres mayores adultos (amas de casa).
Los jóvenes se desempeñan en trabajos no formales, algunos en las quintas.Los mismos provienen de la localidad y de la zona rural cercana con actividades predominantes de quintas.
En las puestas en común sobre sus quehaceres y en reiteradas oportunidades, los jóvenes comentan que “no les fue bien, tuvieron que traer de vuelta la verdura del mercado”.
Indagando sobre esta situación la docente toma conocimiento que esto se reitera y la verdura es desaprovechada ya que seregala para alimentar animales o se deposita en el basural.
Las amas de casa manifiestan que se podría aprovechar esa verdura pero no saben cómo.
La docente descubre que en general, a pesar de tener la verdura disponible no se incluye en la dieta diaria; esto ocurre por varias razones: el desconocimiento del verdadero valor nutricional y la posibilidad de combinarlas en forma adecuada,además aluden al poco tiempo del que disponen para la elaboración de alimentos en el hogar.
Después de una visita al Centro de Salud Municipal e indagar con los agentes sanitarios se advierte que los hijos suelen padecer de enfermedades crónicas (resfríos continuos, obesidad y bajo peso) producidos fundamentalmente por la mala alimentación.
Además manifiestan que los beneficios económicos deltrabajo desarrollado no les permite obtener los beneficios económicos esperables para poder satisfacer las necesidades básicas de su familia aquí y la que dejaron en su país de origen (Bolivia).

Preguntas que se plantearon:

¿Tiene relación la alimentación con la salud? (Ciencias Naturales)
¿Qué tipos de alimentos promueven una vida sana? (Ciencias Naturales)
¿Cómo saber si la cantidad deverduras consumidas es la necesaria? (Matemática)
¿Cómo controlar la variedad de alimentos en nuestra dieta? (Matemática)

Además manifiestan que los beneficios económicos del trabajo desarrollado no les permite obtener los beneficios económicos esperables para poder satisfacer las necesidades básicas de su familia aquí y la que dejaron en su país de origen (Bolivia).

Indagamos en la PropuestaCurricular de EPJA en Ciencias Naturales y seleccionamos:
Módulo 1 y 2: La salud humana y calidad de vida.
Asumir actitudes saludables. Nuestro organismo. Funciones de nutrición.
Módulo 3 y 4: Nuestro organismo. La alimentación y la salud humana.
Reconocimiento de la importancia de una dieta equilibrada en el mantenimiento de la salud a través del análisis de la pirámide[1] de la alimentacióny de los nutrientes que la integran.
Reconocimiento de la relación existente entre el nivel de vida y el nivel de salud teniendo en cuenta las posibilidades de los distintos grupos de satisfacer sus necesidades vitales y no vitales.

De Matemática:

Módulo 1 y 2: comunicar e interpretar información dada en los diferentes contextos (relación edad, peso, talla);
El uso de fracciones paraexpresar o interpretar resultados de repartos o mediciones en el contexto de problemas.
Reconocer diferentes magnitudes y realizar experiencias efectivas de mediciones.

Módulo 3 y 4: comunicar e interpretar información dados en los diferentes contextos (relación edad, peso, talla);
El uso de fracciones para expresar o interpretar resultados de repartos o mediciones en el contexto de problemasinclusive con fracciones mayores que la unidad, la comparación, las escrituras equivalentes, las operaciones elementales con fracciones.
Magnitudes y medición, proporcionalidad.

CIENCIAS NATURALES
Delimitamos los contenidos de acuerdo a los Módulos y Ejes, seleccionándose de ambos módulos el Eje 1 Educación para la salud.

Tema:
¿Tiene relación la alimentación con la salud?
¿Qué tipos de...