Números E

LISTA DE LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS ACTUALMENTE EN LA
UNIÓN EUROPEA Y SUS NÚMEROS E
Los aditivos están listados en grupos para su facilidad de referencia. Dichos grupos son:
1. Colorantes
2. Conservantes
3. Antioxidantes

4. Edulcorantes
5. Emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes
6. Otros

Al final de este documento se encuentran las m odificaciones desde laprimera edición de 2001

Colorantes
E100
E101
E102
E104
E110
E120
E122
E123
E124
E127
E129
E131
E132
E133
E140

E141

E142
E150a
E150b
E150c
E150d
E151
E153
E154
E155
E160a

E160b
E160c
E160d
E160e
E160f
E161b
E161g
E162
E163
E170

E171
E172
E173
E174
E175
E180

Curcumina
(i) Riboflavina
(ii) Riboflavina-5'-fosfato
Tartracina
Amarillo dequinoleína
Amarillo ocaso FCF, amarillo anaranjado S
Cochinilla, ácido carmínico, carmines
Azorrubina, carmoisina
Amaranto
Ponceau 4R, rojo de cochinilla A
Eritrosina
Rojo allura AC
Azul patente V
lndigotina, carmín de índigo
Azul brillante FCF
Clorofilas y clorofilinas
(i) Clorofilas
(ii) Clorofilinas
Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas
(i) Complejos cúpricos de clorofilas
(ii)Complejos cúpricos de clorofilinas
Verde S
Caramelo natural
Caramelo de sulfito caústico
Caramelo amónico
Caramelo de sulfito amónico
Negro brillante BN, Negro PN
Carbón vegetal
Marrón FK
Marrón HT
Carotenos
(i) Mezcla de carotenos
(ii) Beta-caroteno
Bija, bixina, norbixina, annato
Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina
Licopeno
Beta-apo-8'-carotenal (C30)
Ester etílicodel ácido beta-apo-8'-carotenoico (C30)
Luteína
Cantaxantina
Rojo de remolacha, betanina
Antocianinas
Carbonatos de cálcico
(i) Carbonato cálcico
(ii) Carbonato ácido de calcio
Dióxido de titanio
Óxidos e hidróxidos de hierro
Aluminio
Plata
Oro
Litolrrubina BK

Conservantes
E200
E202
E203
E210
E211
E212
E213
E214
E215
E218
E219
E220
E221
E222
E223
E224

Ácidosórbico
Sorbato potásico
Sorbato cálcico
Ácido benzoico
Benzoato sódico
Benzoato potásico
Benzoato cálcico
Etil p-hidroxibenzoato
Etil p-hidroxibenzoato sódico
Metil p-hidroxibenzoato
Metil p-hidroxibenzoato sódico
Dióxido de azufre
Sulfito sódico
Sulfito ácido de sodio
Metabisulfito sódico
Metabisulfito potásico

JM Garcia (JMGarcia@ugr.es)

E226
E227
E228
E234
E235
E239
E242E249
E250
E251
E252
E280
E281
E282
E283
E284
E285
E1105

Sulfito cálcico
Sulfito ácido de calcio
Sulfito ácido de potasio
Nisina
Natamicina
Hexametilentetramina
Dimetil dicarbonato
Nitrito potásico
Nitrito sódico
Nitrato sódico
Nitrato potásico
Ácido propiónico
Propionato sódico
Propionato cálcico
Propionato potásico
Ácido bórico
Tetraborato sódico, bórax
LisozimaAntioxidantes
E300
E301
E302
E304
E306
E307
E308
E309
E310
E311
E312
E315
E316
E319
E320
E321
E392
E586

Ácido ascórbico
Ascorbato sódico
Ascorbato cálcico
Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico
(i) Palmitato de ascorbilo
(ii) Estearato de ascorbilo
Extracto rico en tocoferoles
Alfa-tocoferol
Gamma-tocoferol
Delta-tocoferol
Galato de propilo
Galato de octiloGalato de dodecilo
Ácido eritórbico
Eritorbato sódico
Terbutilhidroquinona, THBQ
Butilhidroxianisol, BHA
Butilhidroxitoluol, BHT
Extracto de romero
4-Hexilresorcinol

Edulcorantes
E420

E421
E950
E951
E952

E953
E954

E955
E957
E959
E961
E962
E965

E966
E967
E968

Sorbitol y jarabe de sorbitol
(i) Sorbitol
(ii) Jarabe de sorbitol
Manitol
Acesulfamo K
AspartamoÁcido ciclámico y sus sales de sodio y calcio
(i) Ácido ciclámico
(ii) Ciclamato sódico
(iii) Ciclamato cálcico
lsomalt
Sacarina y sus sales de sodio, potasio y calcio
(i) Sacarina
(ii) Sacarina sódica
(iii) Sacarina cálcica
(iv) Sacarina potásica
Sucralosa
Taumatina
Neohesperidina dihidrochalcona, neohesperidina DC
Neotamo
Sal de aspartamo y acesulfamo
Maltitol y jarabe de...