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Páginas: 2 (303 palabras)
Publicado: 7 de noviembre de 2012
FIBRA DE SOYA
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: La soya es una excelente fuente de fibra dietética. La Fibra de Soya tiene un elevado aporte nutricional y debido a su gran capacidad de retenciónde agua, puede ser utilizada en panificación y en cárnicos. En productos de panificación, extiende su vida de anaquel conservando su frescura por más tiempo, gracias a su capacidad deretención de agua. En productos cárnico por masajeo (embutidos) se añade de 3 a 8% de Fibra de soya con respecto a la mezcla de salmuera, esto aumenta el rendimiento del embutido, le da consistenciay conserva la humedad del mismo. La fibra dietética consiste en un grupo complejo de materiales de diversidad química y estructura morfológica, resistente a la acción digestiva de lasenzimas. La ingesta de fibra dietética puede ser coadyuvante de diversos efectos benéficos en el organismo como en la reducción de estreñimiento, regulación en los niveles de colesterol enplasma, modulación del índice de absorción y metabolismo de la glucosa y existen indicios de que al disminuir el tiempo de tránsito confiere protección al intestino grueso. La fibra de soya tieneun importante contenido de proteínas cuyo valor típico es mayor al 25% (en base seca).
CÓDIGO: FIB0044
ESPECIFICACIÓN DEL PRODUCTO: ORGANOLÉPTICAS Apariencia Polvo fino Color De cremaa amarillo claro FISICOQUÍMICAS Fibra dietética (Base seca) Min. 55.0% Cenizas Máx. 6.0% Grasas Máx. 1.0% Tamaño de partícula Min. malla 100
99.0%
pasa
MICROBIOLÓGICAS Cuenta totalen placa Máx. 30,000 UFC/g E. Coli Negativo APLICACIONES: Panificación Suplementos alimenticios Bebidas Embutidos ALMACENAMIENTO: EMPAQUE Sacos de 25 Kg
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTOAlmacenarse en un lugar fresco y seco, protegido de la luz del sol.
FECHA PREFERENTE DE CONSUMO: El almacenamiento bajo guías de BPM asegura un tiempo mínimo de 1 año.
V.16412
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: La soya es una excelente fuente de fibra dietética. La Fibra de Soya tiene un elevado aporte nutricional y debido a su gran capacidad de retenciónde agua, puede ser utilizada en panificación y en cárnicos. En productos de panificación, extiende su vida de anaquel conservando su frescura por más tiempo, gracias a su capacidad deretención de agua. En productos cárnico por masajeo (embutidos) se añade de 3 a 8% de Fibra de soya con respecto a la mezcla de salmuera, esto aumenta el rendimiento del embutido, le da consistenciay conserva la humedad del mismo. La fibra dietética consiste en un grupo complejo de materiales de diversidad química y estructura morfológica, resistente a la acción digestiva de lasenzimas. La ingesta de fibra dietética puede ser coadyuvante de diversos efectos benéficos en el organismo como en la reducción de estreñimiento, regulación en los niveles de colesterol enplasma, modulación del índice de absorción y metabolismo de la glucosa y existen indicios de que al disminuir el tiempo de tránsito confiere protección al intestino grueso. La fibra de soya tieneun importante contenido de proteínas cuyo valor típico es mayor al 25% (en base seca).
CÓDIGO: FIB0044
ESPECIFICACIÓN DEL PRODUCTO: ORGANOLÉPTICAS Apariencia Polvo fino Color De cremaa amarillo claro FISICOQUÍMICAS Fibra dietética (Base seca) Min. 55.0% Cenizas Máx. 6.0% Grasas Máx. 1.0% Tamaño de partícula Min. malla 100
99.0%
pasa
MICROBIOLÓGICAS Cuenta totalen placa Máx. 30,000 UFC/g E. Coli Negativo APLICACIONES: Panificación Suplementos alimenticios Bebidas Embutidos ALMACENAMIENTO: EMPAQUE Sacos de 25 Kg
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTOAlmacenarse en un lugar fresco y seco, protegido de la luz del sol.
FECHA PREFERENTE DE CONSUMO: El almacenamiento bajo guías de BPM asegura un tiempo mínimo de 1 año.
V.16412
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