Nabil
Páginas: 239 (59695 palabras)
Publicado: 11 de enero de 2013
RESÚMEN EJECUTIVO
Tony Roma’s ubicado en el Centro Comercial “El Condado Shopping” es una franquicia internacional, se distingue por entregar a sus clientes un espacio amplio, cómodo, elegante con una decoración de los 70’s guardando el concepto de restaurante del oeste americano clásico, brinda servicios gastronómicos y es famoso a nivel mundial por ser pioneros en la preparación de ribs(costillitas) y por su inigualable sabor. Tony Roma’s ha tenido una exitosa trayectoria en Ecuador desde hace 8 años, en el 2007 se apertura una sucursal en “El Condado Shopping” la misma que actualmente atraviesa un estancamiento en ventas lo que ha impulsado a la gerencia de la empresa a buscar soluciones, motivo por el cual se efectúa el presente estudio.
El análisis situacional revela ciertasfalencias a nivel administrativo, principalmente la centralización de funciones situación que impide el correcto desarrollo de cada una de las áreas de la organización, esto se ve reflejado en los resultados que son bastante limitados comparados con las otras sucursales que existen en el país.
Al realizar la investigación de mercado, se obtuvo información relevante sobre clientes actuales,potenciales y el cliente interno de Tony Roma’s lo que permitió plantear un plan estratégico orientado a superar las expectativas de los clientes, captar mayor mercado y mejorar el ambiente en el que se desarrolla el personal operativo para de esta manera brindar un mejor servicio y diferenciarse de la competencia empleando una filosofía de mejora continua, ofreciendo a sus clientes, estándaresinflexibles, comida de calidad, apariencia impecable, el servicio Guest Obsessed (GO!), todo esto, orientado a que sus invitados vivan una verdadera experiencia en cada visita, además para aprovechar la imagen
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que posee Tony Roma’s en el mercado internacional, se han propuesto alianzas estratégicas con empresas turísticas para incrementar el consumo.
De esta manera una vez elaborado el planestratégico se realizó la evaluación financiera y se obtuvieron resultados positivos que demuestran que el proyecto propuesto es viable, financieramente rentable y la implementación del mismo incrementará el nivel de ventas del restaurante en los próximos cinco años, por lo que es necesario llevarlo a la práctica de acuerdo al cronograma propuesto y controlar su correcta ejecución con el fin dealcanzar los objetivos planteados que son de vital importancia para Tony Roma’s actualmente.
EXECUTIVE SUMMARY
Tony Roma's located at the Centro Comercial "El Condado Shopping" is an international franchise, is distinguished by its customers to deliver a spacious, comfortable, elegant decor of the 70's concept of keeping the restaurant's classic American West provides food service and is famousworldwide for being pioneers in developing ribs (costillitas) and its unique flavor. Tony Roma's has had a successful career in Ecuador for 8 years, in 2007 opened a branch in "El Condado Shopping" it currently going through a stagnation in sales that has prompted the management to seek solutions, why is this study.
We carried out a thorough situational analysis which shows some flaws at theadministrative level, especially the centralization of functions which impedes the proper development of each area of the organization, this is
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reflected in the results that are quite limited compared to other branches in the country.
In conducting market research, information was obtained on current customers, potential customers and internal Tony Roma's which helped to raise astrategic plan designed to exceed the expectations of customers, capture more market and improve the environment in which the operational staff in this way to provide better service and apart from the competition by using a philosophy of continuous improvement, offering its customers, uncompromising standards, food quality, appearance,
impeccable service Guest Obsessed (GO!) all geared to their...
Tony Roma’s ubicado en el Centro Comercial “El Condado Shopping” es una franquicia internacional, se distingue por entregar a sus clientes un espacio amplio, cómodo, elegante con una decoración de los 70’s guardando el concepto de restaurante del oeste americano clásico, brinda servicios gastronómicos y es famoso a nivel mundial por ser pioneros en la preparación de ribs(costillitas) y por su inigualable sabor. Tony Roma’s ha tenido una exitosa trayectoria en Ecuador desde hace 8 años, en el 2007 se apertura una sucursal en “El Condado Shopping” la misma que actualmente atraviesa un estancamiento en ventas lo que ha impulsado a la gerencia de la empresa a buscar soluciones, motivo por el cual se efectúa el presente estudio.
El análisis situacional revela ciertasfalencias a nivel administrativo, principalmente la centralización de funciones situación que impide el correcto desarrollo de cada una de las áreas de la organización, esto se ve reflejado en los resultados que son bastante limitados comparados con las otras sucursales que existen en el país.
Al realizar la investigación de mercado, se obtuvo información relevante sobre clientes actuales,potenciales y el cliente interno de Tony Roma’s lo que permitió plantear un plan estratégico orientado a superar las expectativas de los clientes, captar mayor mercado y mejorar el ambiente en el que se desarrolla el personal operativo para de esta manera brindar un mejor servicio y diferenciarse de la competencia empleando una filosofía de mejora continua, ofreciendo a sus clientes, estándaresinflexibles, comida de calidad, apariencia impecable, el servicio Guest Obsessed (GO!), todo esto, orientado a que sus invitados vivan una verdadera experiencia en cada visita, además para aprovechar la imagen
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que posee Tony Roma’s en el mercado internacional, se han propuesto alianzas estratégicas con empresas turísticas para incrementar el consumo.
De esta manera una vez elaborado el planestratégico se realizó la evaluación financiera y se obtuvieron resultados positivos que demuestran que el proyecto propuesto es viable, financieramente rentable y la implementación del mismo incrementará el nivel de ventas del restaurante en los próximos cinco años, por lo que es necesario llevarlo a la práctica de acuerdo al cronograma propuesto y controlar su correcta ejecución con el fin dealcanzar los objetivos planteados que son de vital importancia para Tony Roma’s actualmente.
EXECUTIVE SUMMARY
Tony Roma's located at the Centro Comercial "El Condado Shopping" is an international franchise, is distinguished by its customers to deliver a spacious, comfortable, elegant decor of the 70's concept of keeping the restaurant's classic American West provides food service and is famousworldwide for being pioneers in developing ribs (costillitas) and its unique flavor. Tony Roma's has had a successful career in Ecuador for 8 years, in 2007 opened a branch in "El Condado Shopping" it currently going through a stagnation in sales that has prompted the management to seek solutions, why is this study.
We carried out a thorough situational analysis which shows some flaws at theadministrative level, especially the centralization of functions which impedes the proper development of each area of the organization, this is
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reflected in the results that are quite limited compared to other branches in the country.
In conducting market research, information was obtained on current customers, potential customers and internal Tony Roma's which helped to raise astrategic plan designed to exceed the expectations of customers, capture more market and improve the environment in which the operational staff in this way to provide better service and apart from the competition by using a philosophy of continuous improvement, offering its customers, uncompromising standards, food quality, appearance,
impeccable service Guest Obsessed (GO!) all geared to their...
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