Nabisco

Mercado

El mercado de galletas en México, el cual está segmentado en dulces, saladas y saludables, vende 500 mil toneladas de producto al año, lo cual representa alrededor de 2 mil millones de dólares. Kraft Foods México es uno de los tres líderes de este mercado, en el que participa con su paraguas Nabisco, con el cual comercializa principalmente las marcas Ritz y Oreo, que se caracterizanpor ofrecer a los consumidores la mejor calidad en sus productos, además de que se mantienen a la vanguardia del mercado gracias a su constante innovación.

Historia

La historia de Nabisco se remonta al año de 1792, cuando la panadería Pearson e Hijos abrió sus puertas en Massachusetts para hacer el “pan experimental”: una galleta resistente y durable para el consumo de marineros en viajeslargos.

Años más tarde, en 1801, la panadería Josiah Bent coció al horno sus primeras galletas, con excepción del pan experimental, a las cuales les dio el nombre de “crackers”, debido al sonido que hicieron cuando alguien las mordió. En 1889 William Moore pensó que podría mejorar la calidad y eficacia con la combinación, así que unió las panaderías Pearson, Bent y seis más del este de Nueva York,con lo que formó Biscuit Company. Al año siguiente, 1890, Adolphus Green siguió el ejemplo y creó American Biscuit & Manufacturing Company, con la combinación de aproximadamente 40 panaderías del medio oeste. Y para 1898 Moore y Green fusionaron sus compañías, junto con United States Baking Company, lo cual dio origen a National Biscuit Company, una formidable colección de 114 panaderías. AdolphusGreen fue el presidente de esta nueva compañía nacional. El Sr. Green se convenció de que su nueva compañía necesitaba una gran idea para ganar la atención del público, así que se concentró en ello y finalmente consiguió desarrollar una nueva galleta, que era más ligera y escamosa que cualquier otra de las que existían en aquel momento. Adolphus Green consideró muchos nombres para el producto, yfinalmente decidió llamarle “Uneeda Biscuit”. Se encontró entonces con que la calidad y frescura de la nueva galleta “Uneeda” no significarían mucho si el producto no llegaba a los clientes con esos mismos atributos, y para ello su método de ventas a granel no funcionaría, por lo que se dio a la tarea de buscar una solución, y así inició una novedosa línea de empaquetado: los empaques“inner-seal”, con un sistema ingenioso de capas dobladas de papel de cera y cartulina. Y ésta fue sólo la primera de muchas innovaciones en el empaquetado de las galletas por parte de National Biscuit Company.

Durante las siguientes décadas, National Biscuit Company, a la que se nombraba a menudo con la abreviatura N.B.C., creció a través de la adquisición de grandes compañías. A lo largo de esos años lacompañía continuó con su evolución y desarrolló numerosas galletas dulces y saladas, muchas de las cuales trascendieron al tiempo y llegaron al siglo XXI posicionadas aún como las favoritas de la familia, como es el caso de sus principales marcas en México: Ritz y Oreo. El nombre simplificado de la compañía, “Nabisco”, apareció por primera vez en el año de 1901 en un nuevo waffle de azúcar, pero elnombre corporativo no cambió sino hasta 1971. Y para 1981 Nabisco se fusionó con Standard Brands, el fabricante de los cacahuates Planters, de los caramelos Salvavidas y de otros exitosos productos. Unos cuatro años más tarde, Nabisco se fusionó con R.J. Reynolds, y en el año 2000 fue adquirida por Philip Morris Companies, la cual para diciembre de ese mismo año se fusionó con Kraft Foods, Inc.

loscuales ha ofrecido al consumidor la mejor calidad en sus galletas, de manera ininterrumpida. Oreo.- Son galletas-sándwich de chocolate con relleno cremoso de distintos sabores. Su eslogan es “la galleta favorita de la leche”, y tiene un ritual que consiste en: ¡separar (las dos galletas), sumergir (en el vaso de leche) y saborear! Además, las galletas Oreo se utilizan en muchas ocasiones...