Nabo


























Familia: Las Crucíferas.
Origen: Se cree que el nabo es oriundo de Europa, aunque también se ha propuesto como posible centro de origen AsiaCentral.
Que se consume: Del nabo se come la raíz o el tubérculo, esta tiene forma redondeada, aplanada o cilíndrica. Este se come cosido y es un ingrediente muy útil a la hora de suavizar guisos y hacercaldos.
Variedades:
Nabito de Teltow: es una de las más apreciadas, de tamaño pequeño y color blanco cremoso.
Nabo de mayo: tal y como su nombre indica, está disponible en el mercado de mayo ajunio. Es de color blanco y tiene forma esférica.
Nabo de otoño: variedad que se siembra en verano y se recolecta en otoño. Es de piel roja o verde y carne blanca. Su tamaño es mayor que el del nabo demayo y su sabor es más fuerte.
Nabos Stanis: presenta cuello de color púrpura, hojas medianas y buena textura.
Nabos Virtudes-Martillo: estas variedades son de color blanco y forma alargada conun estrechamiento en la zona central. Su carne es blanca, muy tierna y dulce.
Nabo Bola de nieve: tiene una forma redonda y es de pequeño tamaño (ocho centímetros de diámetro), con la piel lisa decolor muy blanco, tierna y de delicado sabor.
Nabo japonés o kabu: su sabor es más intenso que otros nabos y sólo puede encontrarse en tiendas especializadas.
Siembre: Se debe hacer a comienzos de laprimavera o mediados del verano aunque las variedades más resistentes pueden ser sembradas también en otoño. Las plantas deben tener una separación de 8 a 10 cm. entre una y otra. Las semillastendrán que ser sembradas a unos 13 mm. de profundidad.
Cosecha: A los 2 o 3 meses después de su siembra.
Plagas y enfermedades: Estas son las plagas y enfermedades más comunes que amenazan el cultivo denabos:
Oruga de la col: una plaga muy frecuente que provoca agujeros en el follaje.
Pulgones: absorben la savia de la planta.
Gusanos grises: las larvas atacan el cuello de las plantas.
Gorgojo...