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3. PRODUCCION Y ZONAS DE PRODUCCIÓN

Clasificación De La Industria Ganadera: La industria ganadera clasifica al ganado de acuerdo al fin de éste:
Ganado carne
Ganado lechero
Ganado de doble propósito

Ganadería De Leche: En el sistema "ganadería de leche" el objetivo fundamental es la producción de leche.
Ganadería De Carne: En el sistema "ganadería de carne" el objetivo fundamentales la producción de carne.
Ganadería de cría: El objetivo es producir un macho desteto de ocho meses con pesos entre los 220Kg y 250Kg.  
Ganadería de levante y Ceba: El objetivo es cebar un macho entero, hasta 450 - 500 Kgs con una edad entre 16 y 24 meses, bajo sistemas intensivos o extensivos a base de forrajes.
Ganadería Doble Propósito: En el sistema "doble propósito" el objetivo esproducir leche y terneros (carne).
Ganadería De Carne: El ganado para carne se ha seleccionado para su producción, y muchas razas se han desarrollado o adaptado para condiciones especiales. Las principales razas de ganado para carne son: Hereford, Hereford sin cuernos, Aberdeen-Angus, Charolesa, de origen francés, pero que hoy se encuentra en México y Estados Unidos, Brahman y Simmental.
Otrasrazas importantes incluyen la Piamontesa, del norte de Italia; la Rubia gallega, noroeste de España; el toro de lidia, originario del sur de España y extendido por toda latinoamérica; la Devon, originaria de Inglaterra aunque hoy se encuentra en Australia; la Galloway y la Highland de Escocia; la Limousin, la Normandy y la Maine-Anjou de Francia; la Gelbvich de Alemania; la Chianina italiana; laMurray Grey de Australia y la Bonsmara y Drakensberger de Suráfrica.

ORIENTACION DEL HATO COLOMBIANO POR ACTIVIDAD GANADERA

Fuente: presentación FEDEGAN –Conglomerados ganaderos


Principales Razas De Ganado De Carne En Colombia

Aberdeen-Angus: son de color negro uniforme y carecen de cuernos. Las principales características de la raza Angus, especialmente para el ganadero colombiano,son: habilidad materna, longevidad, topos de nacimiento (sin cuernos), rápido crecimiento, precocidad sexual, fertilidad, facilidad de parto y excelente producción lechera, la cual nos permite obtener magníficos pesos al destete. http://www.asoangusbrangus.org.co/




Razas Cebuinas: Brahman suele ser de color blanco, con orejas grandes y caídas y una gran papada o faldilla (el gran plieguede piel que rodea el cuello). http://www.asocebu.com/
Brahman: Por sus grandes bondades, el Brahman ha sido catalogado como la raza de carne por excelencia en términos de precocidad, productividad, calidad de la canal, ganancia diaria de peso y rentabilidad. En líneas generales, el Brahman es ideal para la producción de carne en países tropicales y se ha constituido incluso en opción válida parala producción de leche dentro de ciertos sistemas de doble propósito, al cruzarlo con razas especializadas. 
Dentro de los patrones raciales propios del Brahman, se destaca su coloración en la cual se aprecian dos líneas: el Brahman Gris o Blanco y el Brahman Rojo.
Aunque en líneas generales, el pelaje predominante de la raza es el blanco, especialmente en las hembras; se puede encontrar elcolor ceniza, sobre todo en la parte anterior del cuerpo, en el cuello y hasta en la jiba o morro.




Brahman Gris O Blanco


 Brahman Rojo
 

Gyr: El Gyr lechero le ofrece al ganadero moderno la alternativa de cruzamientos para producir ganado de doble propósito. Estos ejemplares están siendo sometidos a cruces con razas lecheras europeas como la Holstein, Jersey o Pardo Suizo, paraproducir ejemplares F1 (primera generación) con habilidad para adaptarse y producir leche con mayor eficiencia en el trópico.




Guzerá: se adapta fácilmente a medios adversos, y posee una gran capacidad de crecimiento en pastoreo. Además de ser un buen productor de carne, por selección ha demostrado ser también una raza productora de leche.(doble propósito).




Nelore: Son animales...