Nada Solo Kk
Páginas: 3 (646 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2011
EN EL VASTO mercado e las harinas podemos mencionar sus características de nuestro producto.las cuales son:
1. [pic] [pic]harina de cañihua: de las semillas tostadas y molidas se obtiene unaharina marrón (cañihuaco) que es consumida con azúcar o añadida a sopas. se prepara como una bebida, similar al chocolate caliente. también es usada con harina de trigo en panes, tortas y budines.lashojas tienen alto contenido de calcio.
2. maca, raíz andina que además de poseer mucho valor nutritivo tiene un gran valor curativo y energético sobre todo.
3. quinua, es muy parecida a loscereales tradicionales pero no lo es, ya que no pertenece a las gramíneas. tiene un alto valor nutritivo tradicionalmente. de los granos de quinua se producen harinas.
4. arveja: además es rica enconstituyentes contraceptivos, es anti cancerígena, previene la apendicitis, baja los niveles de colesterol.
5. tarwi: su alto contenido de proteínas, mayor que el de la soya, lo hacen una planta deinterés para la nutrición humana y animal, además de ser un excelente complemento en la alimentación .
6. Cebada: muchos consideran a la cebada como un cereal más, sin embargo posee algunasparticularidades que la diferencian del resto. tiene más proteína que el trigo, pero tiene mucho menos gluten. por esta razón los panes de cebada son más compactos y menos esponjosos.
7. la kiwicha conla harina del grano de kiwicha se hacen panes, tortillas y una gran variedad de pasteles. la harina del grano entero o tostado es utilizada como cereal para el desayuno, para panes y panecillosNo esnecesario separarla de la harina; es más, juntas constituyen una gran fuente de energía.
Todas estas semillas vueltas en
harina , tienen componentes muy nutritivos, energéticos se complementan enla labor nutricional.
QUE RICOS Y NUTRITIVOS SON NUESTROS “PRODUCTOS ANDINOS”
PASTELERÍA NOVOANDINA
La pastelería tradicional ha dado un paso a la evolución del desarrollo de una pastelería...
1. [pic] [pic]harina de cañihua: de las semillas tostadas y molidas se obtiene unaharina marrón (cañihuaco) que es consumida con azúcar o añadida a sopas. se prepara como una bebida, similar al chocolate caliente. también es usada con harina de trigo en panes, tortas y budines.lashojas tienen alto contenido de calcio.
2. maca, raíz andina que además de poseer mucho valor nutritivo tiene un gran valor curativo y energético sobre todo.
3. quinua, es muy parecida a loscereales tradicionales pero no lo es, ya que no pertenece a las gramíneas. tiene un alto valor nutritivo tradicionalmente. de los granos de quinua se producen harinas.
4. arveja: además es rica enconstituyentes contraceptivos, es anti cancerígena, previene la apendicitis, baja los niveles de colesterol.
5. tarwi: su alto contenido de proteínas, mayor que el de la soya, lo hacen una planta deinterés para la nutrición humana y animal, además de ser un excelente complemento en la alimentación .
6. Cebada: muchos consideran a la cebada como un cereal más, sin embargo posee algunasparticularidades que la diferencian del resto. tiene más proteína que el trigo, pero tiene mucho menos gluten. por esta razón los panes de cebada son más compactos y menos esponjosos.
7. la kiwicha conla harina del grano de kiwicha se hacen panes, tortillas y una gran variedad de pasteles. la harina del grano entero o tostado es utilizada como cereal para el desayuno, para panes y panecillosNo esnecesario separarla de la harina; es más, juntas constituyen una gran fuente de energía.
Todas estas semillas vueltas en
harina , tienen componentes muy nutritivos, energéticos se complementan enla labor nutricional.
QUE RICOS Y NUTRITIVOS SON NUESTROS “PRODUCTOS ANDINOS”
PASTELERÍA NOVOANDINA
La pastelería tradicional ha dado un paso a la evolución del desarrollo de una pastelería...
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