Nada
Páginas: 3 (618 palabras)
Publicado: 19 de abril de 2011
Instituto Tecnológico de Jiquilpan FORMATO DE REPORTE PARA PRÁCTICAS DE LABORATORIO EN EL “LABORATORIO Y TALLER DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS”
El informe de la práctica constituirá el 70% de lacalificación de la misma, mientras que el restante 30% será el desempeño en el laboratorio. El informe deberá entregarse impreso, en formato de Word (doble espacio, letra Times New Roman o Arial, Tamaño 12)con la posible excepción de cálculos, cuadros y figuras. La redacción deberá ser impersonal y en tiempo pretérito, y consta de los siguientes puntos.
1.0 RESUMEN.
10 Puntos.
El resumen deberáincluir el objetivo general, una breve descripción del trabajo experimental, y los resultados y conclusiones más importantes. Máximo una cuartilla.
2.0 INTRODUCCIÓN.
10 Puntos.
Deberácontener los antecedentes, conceptos y/o avances sobre el tema de la práctica. Indicando la bibliografía consultada y citando al final el propósito del trabajo. Máximo tres cuartillas.
3.0 OBJETIVOS.
Semencionarán los objetivos particulares.
5 Puntos.
4.0 MATERIALES Y MÉTODOS.
a). Materias primas. Indicar cantidades.
10 Puntos.
b). Material común de laboratorio y mencionar de maneraparticular aquel que sea de uso especial.
Laboratorio y Taller de Tecnología de Alimentos.
Nahum Castellanos Pérez.
Instituto Tecnológico de Jiquilpan
c). Equipo. Indicar especificaciones ycaracterísticas, además en el caso particular del laboratorio de ingeniería de alimentos poner el diagrama del aparato o sistema de acuerdo a la simbología utilizada en Ingeniería Química. d). Métodos.Informar los fundamentos de los métodos analíticos empleados así como una breve descripción de los mismos.
5.0 DESARROLLO EXPERIMENTAL.
10 Puntos.
Describir el trabajo desarrolladofundamentando cada operación e incluyendo un diagrama de flujo. En el caso del laboratorio de ingeniería de alimentos describir y fundamentar las operaciones unitarias involucradas.
6.0 RESULTADOS Y...
El informe de la práctica constituirá el 70% de lacalificación de la misma, mientras que el restante 30% será el desempeño en el laboratorio. El informe deberá entregarse impreso, en formato de Word (doble espacio, letra Times New Roman o Arial, Tamaño 12)con la posible excepción de cálculos, cuadros y figuras. La redacción deberá ser impersonal y en tiempo pretérito, y consta de los siguientes puntos.
1.0 RESUMEN.
10 Puntos.
El resumen deberáincluir el objetivo general, una breve descripción del trabajo experimental, y los resultados y conclusiones más importantes. Máximo una cuartilla.
2.0 INTRODUCCIÓN.
10 Puntos.
Deberácontener los antecedentes, conceptos y/o avances sobre el tema de la práctica. Indicando la bibliografía consultada y citando al final el propósito del trabajo. Máximo tres cuartillas.
3.0 OBJETIVOS.
Semencionarán los objetivos particulares.
5 Puntos.
4.0 MATERIALES Y MÉTODOS.
a). Materias primas. Indicar cantidades.
10 Puntos.
b). Material común de laboratorio y mencionar de maneraparticular aquel que sea de uso especial.
Laboratorio y Taller de Tecnología de Alimentos.
Nahum Castellanos Pérez.
Instituto Tecnológico de Jiquilpan
c). Equipo. Indicar especificaciones ycaracterísticas, además en el caso particular del laboratorio de ingeniería de alimentos poner el diagrama del aparato o sistema de acuerdo a la simbología utilizada en Ingeniería Química. d). Métodos.Informar los fundamentos de los métodos analíticos empleados así como una breve descripción de los mismos.
5.0 DESARROLLO EXPERIMENTAL.
10 Puntos.
Describir el trabajo desarrolladofundamentando cada operación e incluyendo un diagrama de flujo. En el caso del laboratorio de ingeniería de alimentos describir y fundamentar las operaciones unitarias involucradas.
6.0 RESULTADOS Y...
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