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VALORACIONES POR RETROCESO
BASICIDAD DE UN ANTIACIDO.


RESUMEN
Si bien sabemos los antiácidos cumplen la función de neutralizar el pH del jugo Gástrico, con la finalidad de evitar lairritación de la mucosa gástrica para disminuir el dolor. En la parte experimental del laboratorio se determina la cantidad de Na2CO3 que contiene un antiácido, en este caso el Alka-Seltzer ® . este se valoracon una solución de HCl de concentración conocida. La valoración o titulación consiste en añadir lentamente una solución patrón o estándar a una cantidad conocida del analito hasta que se alcance laequivalencia química entre ambos Se utilizará una técnica denominada valoración por retroceso que consiste en añadir un exceso de ácido para titular la muestra de antiácido, y luego el ácido sobrante sevalora con una solución patrón de NaOH.
Se calculo el % de Na2CO3 en la tableta de alka zeltser que fue de 40 % y los gramos de na2co3 que hay en esta y fueron 1,3138 gr de na2co3

MARCO TEÓRICOCuando los alimentos son ingeridos y llegan al estómago se combinan con el jugo gástrico segregado por las glándulas parietales. El jugo gástrico contiene ácido clorhídrico, HCl, y una enzimadenominada pepsina. Es un jugo extremadamente ácido, con pH cercano a 0.8. Al mezclarse con los alimentos, el pH se eleva hasta un valor de 2.0 y junto con la pepsina comienza a romper las proteínascontenidas en los alimentos y las convierte en aminoácidos. Si el esfínter entre el esófago y el estómago no se cierra durante la digestión, el jugo gástrico puede entrar al esófago y causar una molestasensación de ardor conocida comúnmente como acidez. El jugo gástrico también puede quemar las paredes del estómago. Además, las glándulas parietales pueden generar un exceso de jugo gástrico debido a laingestión de ciertos alimentos irritantes como salsa de tomate, productos cítricos, cafeína y alcohol. Adicionalmente, el estrés y ciertas enfermedades pueden originar una producción excesiva de jugo...