Nada

Cómo hacer Bondiola de cerdo al horno agridulce paso a paso:
* Colocar la bondiola en una placa para horno y salarla. En un bol mezclar la cerveza, la miel, el ajo, el laurel, la mostaza, el aguay volcarlo sobre la carne, taparlo con papel aluminio y llevar a la heladera 1 o 2 horas.
* Retirar y llevar a horno moderado 1/2 hora, sacar del horno retirar el papel dar vuelta , juntar lasalsa y volver a verter sobre la carne, tapar con el papel y cocinar 1/2 hora más. Servir cortado en rodajas con el arroz a la manteca.
| Bondiola de Cerdo al Horno |   |
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| |Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: FácilIntroducción

La bondiola de cerdo es una pieza del cuello del cerdo.Ingredientes parapreparar Bondiola de Cerdo al Horno

1 Kg. de Bondiola de cerdo en una pieza.
1 Kg. de Cebollas.
1 Kg. de Azúcar negro.
1 Litro de Cerveza negra.
1 Kg. de Patatas Pequeñas.
250 cc. de Cremade leche.
100 cc. de Aceite.
5 o 6 Clavos de olor.
Sal, pimienta y perejil. |
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Cómo Preparar Bondiola de Cerdo al Horno |
Comenzaremos pelando las cebollas, las cortamos en juliana y lasdoramos en aceite. Las reservamos. Pelamos las patatas y las hervimos en agua con sal. Las retiramos unos minutos antes de que estén en su punto justo de cocción. Precalentamos el horno a 180ºC.Ponemos en una bandeja de horno, de unos 5 cm de profundidad, una cama de cebollas y, sobre ellas, espolvoreamos el azucar de forma generosa.

Clavamos los clavos de olor en la bondiola, y la colocamossobre la cama de cebollas y azúcar. Vertemos por encima medio litro de cerveza. Ponemos por encima el resto de la cebolla y espolvoreamos el resto del azúcar por encima.

Según veamos que seevapora el líquido vertemos más cerveza por encima, hasta terminarla. Tras unos 40 minutos de cocción, colocamos las patatas en una fuente de horno, las bañamos con la crema de leche y le ponemos un poco...