nada
Páginas: 9 (2055 palabras)
Publicado: 1 de octubre de 2013
MINISTERIO DE TRABAJO Y SEGURIDAD SOCIAL
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE ¨SENA¨
REGIONAL CÓRDOBA
PLAN DE NEGOCIO
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE CACHAMA EN LA VEREDA CAŇO GRANDE, MUNICIPIO DE SAN BERNARDO DEL VIENTO DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA.
PROPUESTA PISCICOLA PRESENTADA: ALCALDIA MUNICIPAL
SAN BERNARDO DEL VIENTO – RED UNIDOS.PROPONENTE: WILLIAN CURTIDOR QUINTANA
INSTRUCTOR SENA.
MAYO DE 2012
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE CACHAMA EN LA VEREDA CAŇO GRANDE MUNICIPIO DE SAN BERNARDO DEL VIENTO DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA.
1. CONCEPTO DEL NEGOCIO
Nos dedicaremos a la producción y venta de carne de cachama para consumo humano. Lamicroempresa llamada CACHAMA EXPRESS estará ubicada en la vereda Caňo Grande del municipio de San Bernardo del Viento departamento de Cordoba, en la via que conduce a Bocas de Tinajones 6 kilometros del casco urbano. Lugar donde se adecuara la infraestructura necesaria para la puesta en marcha del proyecto.
Nuestra misión principal va en caminada a promover los cultivo de cachama (Piaractusbrachipomus) y de bocachico (Prochilodus magdalenaes) para mejorar los ingresos de las familias que se encuentran en estado de vulnerabilidad en esta vereda.
Los productos a comercializar serán cachama y bocachico al granel, eviscerados en fresco la primera con un peso promedio de 300 gramos y el siguiente con un peso promedio de 700 gramos. Nuestro mercado sera local, regional donde sucomercialización se realizara directa a los consumidores. Para esto se estabilizara un puesto de venta en el casco urbano. También se llevara a la venta al municipio de Lorica que esta a escasos a 20 kilometros, distribuido a través de los canales de comercialización ya existentes y de esta manera entrar en la cadena productiva de los pescados y mariscos. Con esta forma se garantiza la ventatotal del producto en la zona a un precio de $ 5000/kgrs.de cachama y $5000 la unidad de bocachico.
2. JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES
El municipio San Bernardo tiene como actividades económicas: la ganadería, la agricultura, el comercio, el transporte y la piscicultura. Siendo esta ultima una de las forma para generar ingresos entre sus habitantes.
En el municipio se llevan a cabovarios frentes de capacitación realizados por ONG,S, además cuentan con el apoyo de entidades del estado como SENA, la Red Unidos y la alcaldía municipal de San Bernardo del Viento que han realizado diferentes proyectos, para determinar las características productivas en las que se pueda formar sus habitantes.
Una alternativa de solución es estimular actividades económicas paralelas a lastradicionales, atractivas al sector productivo, que logren disminuir las precarias condiciones de vida de estas personas.
Actualmente la Red Unidos y el SENA a través del programa jóvenes rurales emprendedores lleva una capacitación técnica dirigida a formar jóvenes y adultos campesinos de familias vulnerables, en el cultivo de peces en estanques, reforzadas con formación en emprendimiento,empresarismo. Es por todo esto que vemos la imperiosa necesidad de proponer el cultivo de cachama y de bocachico que es una manera para mitigar un poco la pobreza en la vereda de Caño Grande ya que es una actividad que armoniza con las labores tradicionales y que contribuye a elevar los ingresos de las comunidades.
Los integrantes del proyecto de piscicultura conscientes de la problemática queafronta el sector productivo del municipio de San Bernardo, se han concientizado de que una de las formas de poder salir adelante con su proyecto de vida es formándose, organizándose y formulando proyectos que les pueda generar ingresos como es el caso de los proyectos piscícolas.
Por otro lado las especies seleccionadas para los cultivo como la cachama y el bocachico, son especies con...
MINISTERIO DE TRABAJO Y SEGURIDAD SOCIAL
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE ¨SENA¨
REGIONAL CÓRDOBA
PLAN DE NEGOCIO
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE CACHAMA EN LA VEREDA CAŇO GRANDE, MUNICIPIO DE SAN BERNARDO DEL VIENTO DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA.
PROPUESTA PISCICOLA PRESENTADA: ALCALDIA MUNICIPAL
SAN BERNARDO DEL VIENTO – RED UNIDOS.PROPONENTE: WILLIAN CURTIDOR QUINTANA
INSTRUCTOR SENA.
MAYO DE 2012
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE CACHAMA EN LA VEREDA CAŇO GRANDE MUNICIPIO DE SAN BERNARDO DEL VIENTO DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA.
1. CONCEPTO DEL NEGOCIO
Nos dedicaremos a la producción y venta de carne de cachama para consumo humano. Lamicroempresa llamada CACHAMA EXPRESS estará ubicada en la vereda Caňo Grande del municipio de San Bernardo del Viento departamento de Cordoba, en la via que conduce a Bocas de Tinajones 6 kilometros del casco urbano. Lugar donde se adecuara la infraestructura necesaria para la puesta en marcha del proyecto.
Nuestra misión principal va en caminada a promover los cultivo de cachama (Piaractusbrachipomus) y de bocachico (Prochilodus magdalenaes) para mejorar los ingresos de las familias que se encuentran en estado de vulnerabilidad en esta vereda.
Los productos a comercializar serán cachama y bocachico al granel, eviscerados en fresco la primera con un peso promedio de 300 gramos y el siguiente con un peso promedio de 700 gramos. Nuestro mercado sera local, regional donde sucomercialización se realizara directa a los consumidores. Para esto se estabilizara un puesto de venta en el casco urbano. También se llevara a la venta al municipio de Lorica que esta a escasos a 20 kilometros, distribuido a través de los canales de comercialización ya existentes y de esta manera entrar en la cadena productiva de los pescados y mariscos. Con esta forma se garantiza la ventatotal del producto en la zona a un precio de $ 5000/kgrs.de cachama y $5000 la unidad de bocachico.
2. JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES
El municipio San Bernardo tiene como actividades económicas: la ganadería, la agricultura, el comercio, el transporte y la piscicultura. Siendo esta ultima una de las forma para generar ingresos entre sus habitantes.
En el municipio se llevan a cabovarios frentes de capacitación realizados por ONG,S, además cuentan con el apoyo de entidades del estado como SENA, la Red Unidos y la alcaldía municipal de San Bernardo del Viento que han realizado diferentes proyectos, para determinar las características productivas en las que se pueda formar sus habitantes.
Una alternativa de solución es estimular actividades económicas paralelas a lastradicionales, atractivas al sector productivo, que logren disminuir las precarias condiciones de vida de estas personas.
Actualmente la Red Unidos y el SENA a través del programa jóvenes rurales emprendedores lleva una capacitación técnica dirigida a formar jóvenes y adultos campesinos de familias vulnerables, en el cultivo de peces en estanques, reforzadas con formación en emprendimiento,empresarismo. Es por todo esto que vemos la imperiosa necesidad de proponer el cultivo de cachama y de bocachico que es una manera para mitigar un poco la pobreza en la vereda de Caño Grande ya que es una actividad que armoniza con las labores tradicionales y que contribuye a elevar los ingresos de las comunidades.
Los integrantes del proyecto de piscicultura conscientes de la problemática queafronta el sector productivo del municipio de San Bernardo, se han concientizado de que una de las formas de poder salir adelante con su proyecto de vida es formándose, organizándose y formulando proyectos que les pueda generar ingresos como es el caso de los proyectos piscícolas.
Por otro lado las especies seleccionadas para los cultivo como la cachama y el bocachico, son especies con...
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