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RECETAS
Empanadas de carne dulces.
INGREDIENTES: (para 4 o 5 docenas)
2 cebollas, 1 tarro de tomate perita, ½ kg de carne picada, 1 cucharada de sal, 5 cucharadas grandes de azúcar, huevos duros,aceitunas y pasas de uva.
PREPARACION:
*Picar la cebolla y rehogarla en aceite.
*Agregar el tarro de tomate perita.
*Agregar la carne picada, sal, azúcar y remover.
*Apagar el fuego, dejarenfriar, agregar huevo, pasas de uva y aceitunas.
AL HORNO:
*Poner sobre una asadera aceitada.
*Pintar la superficie de la empanada con manteca y azúcar.
*Colocar al horno.

Buñuelos.
Ingredientes2 huevos
150 g de azúcar
2 cdtas de ralladura de limón
50 cc de leche
300 g de harina leudante
grasa o aceite c/n
Preparación
1. Batimos los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que quedebien espumoso.
2. Agregamos la leche, y de a poco comenzamos a incorporar la harina. Debe quedar una preparación sostenida, no líquida.
3. Tomamos una cucharita de postre, la pasamos por la grasa oaceite y luego vamos retirando porciones de masa que colocamos en el aceite o grasa bien caliente.
4. Cocinarlos hasta que estén dorados y darlos vuelta. No hay que cocinar muchos a la vez para poderdarlos vuelta y que se cocinen parejo.
5. Retirarlos y colocarlos sobre papel absorbente. Dentro de los buñuelos se pueden agregar pasas de uva o trocitos de dulce de membrillo.

Lemon Pie.Ingredientes para la masa
100 g de manteca
150 g de azúcar
1 huevo
1 yema
250 g de harina leudante
1 cdas de ralladura de limón
Ingredientes para el relleno
3 yemas
1 huevo
6 cdas de azúcar
100cc de jugo de limón
100 cc de agua
ralladura de un limón
1 cda de fécula de maíz
75 g de manteca
Ingredientes para el merengue
4 claras
300 g de azúcar

Preparación
1. Para la masacolocamos en un bol la manteca y el azúcar, agregamos el huevo y la yema, batimos bien.
2. Agregamos la ralladura y vamos incorporando la harina de a poco hasta formar una masa suave y que no se pegue en...