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Dietas hospitalarias.
Durante el tiempo de ingreso en el hospital cada paciente recibe una dieta personalizada, adaptada a sus necesidades o limitaciones alimenticias. Para ello, en cuanto lleganal hospital, se les realiza una entrevista en la que se les pregunta por la dieta que llevan en su domicilio, y por las enfermedades que influyan en los alimentos que pueden o no tomar. De estaforma, es necesario saber si el paciente padece de hipertensión arterial, diabetes, hipercolesterolemia, problemas cardíacos, alergias, intolerancias, etc. Una vez conocidos estos datos, se pide una dietaadaptada a ellos, siendo las más comunes las siguientes:
Dieta basal
Dieta líquida
Dieta semilíquida
Dieta blanda
Dieta astringente
Dieta especial por sonda nasogástrica
Dieta hipocalórica de1500 kcal.
Dieta hipocalórica de 2000 kcal.
Dieta absoluta.
Otras (sin gluten, sin lactosa, sin residuos, rica en fibra, para hipercolesterolemia...)









DIETA BASAL 

Pensada paraaquellos pacientes que no necesitan ninguna modificación en sudieta, ya que pueden comer de todo sin ningún problema. Se trata de una dieta de aproximadamente 2500 kcal, adaptándose a las necesidadenutritivas de un paciente sin alteraciones alimenticias.

DIETA LÍQUIDA

Formada por líquidos claros (no leche), infusiones y zumos. Está pensada para aquellos pacientes que llegan de quirófano yestán empezando a tolerar, o antes de ir a quirófano si se trata de operaciones intestinales. Es una dieta de bajo aporte calórico, por lo que debe ser compensada con sueroterapia.



DIETASEMILÍQUIDA 

A los líquidos de la dieta anterior se le añaden alimentos semisólidos como yogures, natillas, sopas, leche, flan, etc. Utilizada para pacientes con dificultades para masticar o deglutir, o deforma progresiva en los casos mencionados en la dieta líquida.



DIETA BLANDA

Muy similar a la dieta basal en cuanto a aportación energética, pero esencialmente formada por alimentos...