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Los dos conceptos de las Relaciones Internarnacionales y el Derecho Internacion, básicos para entender la problemática son el de Seguridad alimentaria y el de Derecho a laalimentación
La seguridad alimentaria se define como el acceso de todas las personas y en todo momento a alimentos nutricionalmente adecuados e inocuos en cantidad suficiente (calidad, cantidad yvariedad) para llevar una vida activa y sana. Muchos factores influyen en la seguridad alimentaria. Los más importantes son el suministro de alimentos y el acceso al trabajo y a serviciosbásicos como la educación, la atención sanitaria, el saneamiento, agua limpia y una vivienda segura. La pobreza, la desigualdad social y la falta de educación son las causas principales del hambre y lamalnutrición y los principales obstáculos para conseguir la seguridad alimentaria. Los tres pilares de la seguridad alimentaria son disponibilidad, accesibilidad y utilización de los alimentos(FAO, 2006)
El Derecho a la alimentación implica que toda persona tiene reconocido este derecho por ser este uno de los derechos económicos, sociales y culturales adoptados por la comunidadinternacional (ONU,1996). Estos derechos se encuentran garantizados en el Art. 22 de la Declaración Universal de los Derechos Humano, Resolucion adoptada por la Asamblea General de la ONU, el 10 dediciembre de 1948.
En 1999, el Comité de Derechos Económicos, sociales y Culturales de la ONU define al derecho a la alimentación estableciendo que este se ejerce cuando “todo hombre, mujer,niño o niña, ya sea solo o en común con otros, tiene acceso físico y económico, en todo momento, a la alimentación adecuada y a los medios para obtenerla”. El derecho humano a la alimentaciónes prioritario, ya que dependen de él, el ejercicio de otros derechos, como el derecho a la vida. (ONU,1996)
Crisis alimentaria
Nuevas amenazas a la paz y seguridad internacionales
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