Nada

Problemática de la cantina escolar en cuanto a la Mala Alimentación.
La problemática de la cantidad escolar en cuanto a la mala alimentación del alumnado obedece porque ésta no ofrece una dieta balanceada rica en proteínas, minerales, carbohidratos y vitaminas, por ser una comida rápida de fácil preparación y cocción suele ser a base de grasa y muy poco saludable. Mencionando también la pocahigiene ya que no se implementan los cuidados necesarios a la hora de preparar los alimentos, toda esta serie de argumentos desencadenan una gran cantidad de problemas que como consecuencia traen una mala alimentación más una serie de enfermedades del personal estudiantil, docentes, administrativo y obrero.
La realidad de la cantina escolar de nuestro liceo es que no está ofreciendoservicio necesario a los consumidores (Alumnos, docente, padres y/o representantes), el cual está enmarcado en la normativa legal (resolución 751) emanada del Ministerio de Educación en la cual se refleja, el buen funcionamiento de la cantina escolar.
El problema está en que, si no se cuenta con los correctos hábitos alimentarios, dejar en mano de terceros la nutrición de los hijos ehijas puede ser perjudicial para ellos en un futuro. En este sentido las cantinas escolares cumplen un rol importantísimo en lo que se refiere al desarrollo nutricional de los niños, niñas y adolescentes.
La cantina forma parte de la institución educativa la cual debe ir acorde al sano desarrollo de los estudiantes, así como también, debe contribuir con la educación nutricional que llevará alsano crecimiento de los adolescentes que consuman sus expendios.
De una adecuada nutrición depende la buena salud física y mental lo que atribuye a las cantinas escolares la importante labor de pronunciar salud a través de la educación y hacer cumplir las normas de una buena educación que requiere la población escolar.
La educación nutricional recae también en las y los adolescentesquienes son los encargados de transmitir esta información a los adolescentes para que ellos mismos sean garantes de su calidad de vida y mantengan una alimentación balanceada.
En relación a las cantinas escolares los organismos competentes buscan que en las instituciones educativas se coma sano.
Por otra parte, cabe indicar que existen dos riesgos fundamentales para la salud, enprimer lugar la contaminación de los alimentos y sus graves consecuencias; para ello debemos estar vigilantes: a) En el manejo y mantenimiento del establecimiento, el cual debe tener un permiso sanitario de funcionamiento, b) Las normas higiénicas que incluyan el almacenamiento, manipulación y elaboración de los alimentos por lo cual debe ser obligatorio para el personal de la cantina, el certificadode salud y el curso de manipulación de alimentos y la observación de las reglas higiénicas básicas establecidas en los reglamentos. En segundo lugar y quizás el más importante por sus repercusiones a futuro en la salud del adulto, está el riesgo de  la malnutrición y sus consecuencias de obesidad infantil, síndrome metabólico, diabetes tipo 2, hipertensión arterial, enfermedades renales, por locual debemos estar vigilantes de la calidad de los alimentos que allí se expenden, utilizando el sentido común y las listas establecidas de alimentos recomendados y no permitidos, execrando las frituras, chucherías y gaseosas.
En tal sentido el I.N.N ha dado a conocer una lista de alimentos recomendados para ser vendidos en las cantinas escolares, los cuales aportaran a los estudiantes losnutrientes que necesitan para un sano desarrollo físico e intelectual.
Cabe mencionar, alimentos a base de maíz o arroz con rellenos proteicos, derivados lácteos, leguminoso, como arepas, empanado, hallaca, cachapas, etc. También deberían ofrecer preparaciones a base de trigo: panquecas, cachitos, sándwich, biscochos y preparaciones caseras: majarete, arroz con leche, gelatinas y tortas....