Nada

Pastel Imposible




(Flan y Pastel de Chocolate)
Ingredientes:
Para el flan:
*4 huevos
*1 lata de leche condensada
*1 lata de leche evaporada
*1 cucharada de extracto de vainilla
*4 oz. (100 gramos) queso crema
*jarabe de chocolate
Para el pastel de chocolate:
*1 taza de harina para pastel de chocolate
*1/2 taza de aceite vegetal
*1/2 taza de leche
Preparación:*Precalentar el horno a 175°C. Batir los huevos con la leche, vainilla y queso crema hasta que quede bien mezclado.
*En otro recipiente batir la harina para pastel con la leche y el aceite hasta quedar todo bien mezclado.
* Verter la mezcla del flan sobre el jarabe de chocolate.
*Verter lentamente y de manera uniforme en una cacerola la mezcla del pastel de chocolate sobre la mezcla del flan (se irá alfondo pero subirá al hornearse).
*Meter la cacerola dentro de otra cacerola con 1/2 taza de agua para hornear al baño maría.
*Cubrir con papel aluminio y hornear alrededor de una hora. El pastel de chocolate subirá por lo cual podrás verificar con un cuchillo o palillo si el pastel está listo.
*Sacar del horno y dejar enfriar.
*Refrigerar por lo menos dos horas antes de invertir el pastel en unrecipiente para que el jarabe de chocolate se extienda sobre él.


Tarta Volcada de Piña


Ingredientes:
* 1 lata grande de piña
* hojas de menta
La masa:
* 2 huevos
* 100 gr de mantequilla
* 100 gr de harina
* 100 gr de azúcar
* 1/2 bolsita de levadura
Para el caramelo:
* 15 terrones de azúcar
Preparación:
- Hacer el caramelo directamente en un molde redondo con los terronesde azúcar y un poco de agua. Cuando el caramelo esté dorado, retirar el molde del fuego y cubrir el fondo con las rodajas de piña previamente escurridas.
- Para hacer la masa trabajar en un bol la mantequilla con una cuchara de madera hasta que esté blanda. Agregar el azúcar y mezclar bien. Incorporar los huevos de uno en uno. Agregar, poco a poco y sin dejar de dar vueltas, la harina mezcladacon la levadura.
- Llenar el molde con la masa y hornear durante 30 minutos aproximadamente en horno precalentado a 200ºC. Verificar la cocción antes de retirar el mode del horno. Desmoldear la tarta sobre una rejilla y cuando esté templada disponerla sobre una fuente. Adornar con unas hojas de menta y servir.
Consejo:
Pincha la tarta con una brocheta; si sale limpia y seca, puedes retirarla delhorno.

Tartaleta con Peras

5

Ingredientes:
* 1 kg de peras
* 2 tazas de azúcar
* el jugo de un limón
* 2 planchas de hojaldre congelado
* 1 huevo
Para la crema
* 3 huevos
* 3 cucharadas de azúcar
* 1 dl de nata líquida
Preparación:
- Poner en una cazuela 2 tazas de azúcar y 2 tazas de agua. Llevar a ebullición y dejar cocer durante 30 min. Mientras tanto, pelar las peras ycórtalas en cuartos. Incorporarlas a la cazuela junto con el zumo de limón y continua la cocción a fuego lento durante 25 minutos, hasta que las peras estén tiernas pero enteras. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Forrar un molde con una plancha de hojaldre. Pinchar el fondo con un tenedor y cubrirlo con los trozos de pera.
- Batir los huevos y mezclar con el azúcar y la nata. Regar las perascon esta mezcla.
- Recortar la otra lámina de hojaldre formando un enrejillado y cubrir la tarta con él. Cerrar bien los bordes presionándolos con los dedos mojados en agua fría. Pintar con huevo batido y cocer en horno precalentado a 180° durante 45 min.
CONSEJO:
Utiliza los restos de hojaldre para recortar unas hojitas o unas flores y decora con ellas la tartaleta.

Crema con frambuesasOfrecer a nuestros comensales una copa de Crema de frambuesas es una conquista segura, se trata de un postre que inunda de cremosidad y sabores suaves el paladar, una crema inglesa que parece terciopelo por la incorporación de nata, acompañan a unas frambuesas que se endulzan en un almíbar ligero.
Este postre es de los que podemos tener como sugerencia cuando tenemos invitados, pues podemos...