Nananana

El desayuno beneficia el cuerpo y la mente, y no debe saltearse
El hábito ayuda a controlar el peso. Y debe incorporarse desde la infancia.
"Tomo un café y me voy". ¿Cuántas veces escuchamos - ydijimos - esa frase antes de salir de casa a la mañana? Las excusas sobran: "No tengo tiempo", "Comer a esta hora me cae mal", "Prefiero dormir un rato más". Sin embargo, los expertos insisten en lasbondades del desayuno y en los motivos que lo ubican en el podio de las comidas diarias.
Este hábito influye hasta tal punto en la salud física y psíquica, que los "desayunadores" no sólo rinden mejordurante el día, sino que suelen ser personas más delgadas y más saludables. "Desayunar significa salir del ayuno nocturno para darle al organismo el combustible necesario para empezar el día", definióMaría Emilia Mazzei, licenciada en nutrición. Está convencida de que el desayuno "es el gran olvidado", a pesar de que " mejora el rendimiento físico e intelectual, y ayuda a controlar el peso: sedemostró que suprimirlo puede conducir a un aumento de kilos, y a una alteración en los niveles de colesterol y de glucemia".
Hasta el mal humor matutino podría evitarse con un buen desayuno:irritabilidad y cambios de conducta son signos comunes del ayuno prolongado. "El organismo decae porque pasadas más de 8 horas desde la última y al no haber glucosa disponible, el cuerpo empieza a quemar susreservas, lo cual altera el normal funcionamiento del metabolismo", explicó Mazzei.
Para Adolfo Wachs, jefe de la División de Clínica Médica del Hospital Argerich, este desequilibrio metabólico puedeacarrear consecuencias graves, especialmente entre los escolares. Se demostró que si no desayunaban, tenían de locución, memoria, aprendizaje, creatividad y resolución de problemas. El HospitalUniversitario Austral encuestó en 2007 a 6.313 niños y jóvenes de entre 6 y 21 años. El 21% desayunaba menos de tres veces por semana y, algunos días, ninguna. El estudio halló que la omisión de la...