nance
CARACTERÍSTICAS BOTANICAS:
El nance es un árbol o arbusto, su crecimiento es lento, perteneciente a la familia de las Malpighiáceas, puede llegar de 10 m de alto que en algunas ocasiones,alcanza hasta los 20 m. Tiene forma variable y su tallo curvo o derecho. Las ramas jóvenes están densamente cubiertas por cabellos oscuros. Las hojas son de forma ovalada o oblonga, redondas o puntudasen el ápice, como acorazadas y usualmente brillantes en la superficie y más o menos café o gris en la parte opuesta. Sus flores crecen en racimos, siendo inicialmente de color amarillo y luego decolor anaranjado-rojizo. Se propaga generalmente por semillas, aunque se puede reproducir con injertos. Es propia de climas tropicales y subtropicales, crece desde el nivel del mar hasta los 1800 msnm.Es altamente tolerante a las sequías. Crece en suelos rocosos y se desarrolla muy bien en suelo arenosos soportando los suelos alcalinos o salinizados.
DESCRIPCIÓN:
Produce frutas redondas,pequeñas, de color amarillo o amarillo-anaranjado y peculiarmente olorosas. Su piel es delgada y su pulpa aceitosa, jugosa y blanca. De sabor es muy variable, pude ser dulce, ácido o insípido. Contiene de unaa tres semillas blancas envueltas en una estructura pétrea, Crece en lugares cálidos y
templados,
ORIGEN Y LOCALIZACIÓN:
Es nativo y abundante en los bosque y sabanas desde el sur de México,Centroamérica y las islas del Caribe, hasta Perú y Brasil, frecuentemente en terrenos pedregosos y arenosos pues resiste bien la sequía.
CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA:
Nance o nanche es el nombre que sele da al fruto pulposo de la especie Byrsonima crassifolia
USOS:
Fruta fresca: se consume entera, cruda o cocida preparada como postre. Se pueden hacer jugos, sopas y se utiliza para la obtención debebidas fermentadas, comúnmente conocidas como “chicha”. En Costa Rica se destila para la producción de un Ron denominado “Crema de Nance”.
Industrial: las frutas verdes se usan como tinturas....
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