Naranja
Páginas: 12 (2771 palabras)
Publicado: 19 de marzo de 2012
NARANJA
ORIGEN
Su origen se localiza en Asia Oriental, en una zona que abarca desde la vertiente meridional de Himalaya hasta China meridional.
Fue en el año 1919 que el Ing. Antonio Graña Reyes, propietario de la Hacienda Huando, plantó por primera vez las naranjas sin semilla; “Washington Navel”, las cuales, en forma rápida, desplazaron a las criollas.
Este desarrollo inicial fue seguidopor otros agricultores destacando las haciendas Hualcará, Casuarinas, entre otras y fue detenido durante la Reforma Agraria que sufrió nuestro país, entre los años 1968 y el 1978.
En este lapso se destruyó la agricultura, que con mucho esfuerzo, se había desarrollado. En la década del noventa es cuando recién se introducen las nuevas variedades sin semilla y se podría decir que es allí cuando seinicia la citricultura moderna en el país.
El cítrico menos conocido es el Tangelo, es un árbol resultado del cruce entre la mandarina y el pomelo. Produce un fruto que recuerda a una naranja ovalada con poca carne y con mucho jugo y con sabor a mandarina.
PROPIEDADES DE LOS CÍTRICOS
Los cítricos se caracterizan fundamentalmente por sus frutos grandes que contienen cantidades abundantes deVitamina C, limonoides, flavonoides y ácido cítrico. El ácido cítrico es un componente con formula C3H4OH (COOH)3, que es el que les proporciona el característico sabor a ácido.
COMPOSICION NUTRICIONAL
|Agua |82.30 g |
|Energía (1) |63 kcal |
|Proteínas |1.30g |
|Lípidos (grasa)|0.30 g |
|Cenizas |0.60 g |
|Carbohidratos |15.50 g |
|Fibra |4.5 g |
|Calcio |70 mg |
|Hierro |0.80 mg |
|Magnesio |14 mg |
|Fósforo|22 mg |
|Potasio |196 mg |
|Sodio |2 mg |
|Zinc |0.11 mg |
|Cobre |0.57 mg |
|Selenio |0.7 mg |
|Vitamina C |71.0 mg |
|Tiamina|0.100 mg |
|Riboflavina |0.050 mg |
|Niacina |0.500 mg |
|A. Pantoténico |0.330 mg |
|Vitamina B6 |0.093 |
|Folatos, total |30 mcg |
|Vitamina A |250 UI |
|Ácidos grasossaturados |0.035 g |
|A. grasos monoinsaturados |0.055 g |
|A. grasos poliinsaturados |0.060 g |
|Triptófano |0.012 g |
|Treonina |0.021 g |Producción Nacional
El Perú produce cítricos especialmente de las siguientes variedades: Naranjas (Valencia, Washington Navel y, New Hall, Navel Late y Lane Late); Mandarinas (Satsumas, algunos tipos de Clementinas, Murcott, Malvasio, Kara, Dancy, King, Pixie y algunos, híbridos como Fortunas y Novas; Tangelos (Minneola) y Limas y Limones (Limón sutil y Lima Tahití).
• Naranjas 22,087 has 43%;
•Mandarinas 6,612 has 20%;
• Limas y Limones 19,688 36%
• Toronjas 347 has 1%.
Producción de naranjas
Las principales zonas productoras son Junín, Lima Puno, San Martín Cuzco, Ica, Huánuco, y Pasco.
TANGELO
|PARTIDA |DESCRIPCIÓN |
|0805202000 |Citrus reticulata x Citrus paradisi |
Nombre común o...
ORIGEN
Su origen se localiza en Asia Oriental, en una zona que abarca desde la vertiente meridional de Himalaya hasta China meridional.
Fue en el año 1919 que el Ing. Antonio Graña Reyes, propietario de la Hacienda Huando, plantó por primera vez las naranjas sin semilla; “Washington Navel”, las cuales, en forma rápida, desplazaron a las criollas.
Este desarrollo inicial fue seguidopor otros agricultores destacando las haciendas Hualcará, Casuarinas, entre otras y fue detenido durante la Reforma Agraria que sufrió nuestro país, entre los años 1968 y el 1978.
En este lapso se destruyó la agricultura, que con mucho esfuerzo, se había desarrollado. En la década del noventa es cuando recién se introducen las nuevas variedades sin semilla y se podría decir que es allí cuando seinicia la citricultura moderna en el país.
El cítrico menos conocido es el Tangelo, es un árbol resultado del cruce entre la mandarina y el pomelo. Produce un fruto que recuerda a una naranja ovalada con poca carne y con mucho jugo y con sabor a mandarina.
PROPIEDADES DE LOS CÍTRICOS
Los cítricos se caracterizan fundamentalmente por sus frutos grandes que contienen cantidades abundantes deVitamina C, limonoides, flavonoides y ácido cítrico. El ácido cítrico es un componente con formula C3H4OH (COOH)3, que es el que les proporciona el característico sabor a ácido.
COMPOSICION NUTRICIONAL
|Agua |82.30 g |
|Energía (1) |63 kcal |
|Proteínas |1.30g |
|Lípidos (grasa)|0.30 g |
|Cenizas |0.60 g |
|Carbohidratos |15.50 g |
|Fibra |4.5 g |
|Calcio |70 mg |
|Hierro |0.80 mg |
|Magnesio |14 mg |
|Fósforo|22 mg |
|Potasio |196 mg |
|Sodio |2 mg |
|Zinc |0.11 mg |
|Cobre |0.57 mg |
|Selenio |0.7 mg |
|Vitamina C |71.0 mg |
|Tiamina|0.100 mg |
|Riboflavina |0.050 mg |
|Niacina |0.500 mg |
|A. Pantoténico |0.330 mg |
|Vitamina B6 |0.093 |
|Folatos, total |30 mcg |
|Vitamina A |250 UI |
|Ácidos grasossaturados |0.035 g |
|A. grasos monoinsaturados |0.055 g |
|A. grasos poliinsaturados |0.060 g |
|Triptófano |0.012 g |
|Treonina |0.021 g |Producción Nacional
El Perú produce cítricos especialmente de las siguientes variedades: Naranjas (Valencia, Washington Navel y, New Hall, Navel Late y Lane Late); Mandarinas (Satsumas, algunos tipos de Clementinas, Murcott, Malvasio, Kara, Dancy, King, Pixie y algunos, híbridos como Fortunas y Novas; Tangelos (Minneola) y Limas y Limones (Limón sutil y Lima Tahití).
• Naranjas 22,087 has 43%;
•Mandarinas 6,612 has 20%;
• Limas y Limones 19,688 36%
• Toronjas 347 has 1%.
Producción de naranjas
Las principales zonas productoras son Junín, Lima Puno, San Martín Cuzco, Ica, Huánuco, y Pasco.
TANGELO
|PARTIDA |DESCRIPCIÓN |
|0805202000 |Citrus reticulata x Citrus paradisi |
Nombre común o...
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