Naranja

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA
FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
CARRERA DE COMERCIO INTERNACIONAL

TEMA: "ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CONSTRUCCIÓN DE PLANTA PROCESADORA DE BANANO PARA LA OBTENCION DE HARINA DE BANANO UBICADO EN LA CIUDAD DE MACHALA PROVINCIA DE EL ORO"

AUTOR:
JANINA FERNANDA LEON MARQUEZ

PROFESOR:
ING. BENITO LOAYZA

MACHALA – EL ORO – ECUADORCONTENIDO.
1. INTRODUCCIÓN. 1
2. IMPORTANCIA. 2
3. OBJETIVOS. 3
CAPITULO I (RESUMEN EJECUTIVO). 4
1. EMPRESA. 5
2.1. INTRODUCCIÓN DE LA EMPRESA. 5
2.2. DEFINICIÓN (BANANO). 6
2.3.1. ORIGEN. 6
2.3.2. ÁREAS DE CULTIVO Y PRODUCCIONES. 6
2.3.3. VARIEDADES. 7
2.3.4. PROPIEDADESDEL BANANO. 8
2.3.5. COMPOSICIÓN DE LA HARINA DEL BANANO. 9
2.3. LA HARINA DE BANANO. 10
2.4.6. CONSUMO Y COMERCIALIZACIÓN DE LA HARINA DE BANANO . 10
2.4.7. PROPIEDADES DE LA HARINA DE BANANO. 11
2.4.8. MEJORA GENÉTICA.11
2.4.9. PARTICULARIEDADES DEL CULTIVO. 12
2.4.10.1. DISEÑO DE LA PLANTACIÓN. 12
2.4.10.2. CLIMA Y SUELO. 13
2.4.10.3. SELECCIÓN DEL TERRENO 142.4.10.4. LEVANTAMIENTO TOPOGRAFICO 14
2.4.10.5. SELECCIÓN DE SEMILLA 14
2.4.10.6. PREPARACION DE SEMILLA 15
2.4.10.7. FORMA DE SIEMBRA15
2.4.10.8. RIEGO 15
2.4.10.9. PRACTICAS AGRONOMICAS 16
1.4 RECOLECCIÓN. 17
1.4.1. POST-COSECHA. 17
1.4.2. COSECHA 18
1.4.3. VALOR NUTRICIONAL 19CAPITULO II (ESTUDIO DEL MERCADO) 20
2. DESCRIPCIÓN DEL MERCADO. 21
3.4. ESTRATEGIAS DE MARKETING Y VENTAS. 21
CAPITULO III (TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN). 25
3. TAMAÑO DE LA PLANTA. 26
4.5. LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA. 26
4.6. INFRAESTRUCTURA DE SERVICIOS. 26
4.7.COMUNICACIONES. 26
4.8. AGUA. 26
4.9. ELECTRICIDAD. 26
4.10. MANO DE OBRA. 27
CAPITULO IV (INGENIERIA DEL PROYECTO). 28
4. PROCESO DE INDUSTRIALIZACIÓN DE LA HARINA
DE BANANO. 29
5.11. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROCESO. 295.12.10. DIAGRAMA FLUJO. 29
CAPITULO V (INVERSIONES). 34
5. INVERSIONES. 34
6.12. ACTIVOS TANGIBLES. 34
6.13.11. OPERATIVOS. 34
6.13.12.10. TERRENOS. 34
6.13.12.11. MAQUINARIAS Y EQUIPOS. 34

CAPITULO VI (PRESUPUESTO DE GASTOS E INGRESOS). 35
6.PRESUPUESTO DE GASTOS E INGRESOS. 36
7.13. PRESUPUESTO DE INGRESOS. 36
7.14. PRESUPUESTO DE COSTOS. 36
7.15.12. COSTOS DE PRODUCCIÓN. 36
7.15.13. COSTOS DE OPERACIÓN. 37
7.15.14. GASTOS DE ADMINISTRACIÓN. 37
7.15.15. GASTOS DE VENTAS. 37
7.15.16. GASTOS FINANCIEROS. 37...