naranjas dulces

Naranja
Orange

Citrus sinensis
La naranja es el fruto del naranjo dulce,
árbol que pertenece al género Citrus de la familia
de las rutáceas. El naranjo dulce (Citrus sinensis) no
se debeconfundir con el amargo (Citrus aurantium),
cultivado desde antiguo como árbol ornamental y para
obtener fragancias de sus frutos. Estos frutos, llamados hespérides, tienen la
particularidad de que supulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo.
Presentan un color anaranjado, al que deben su nombre, aunque algunas especies son
casi verdes cuando están maduras. Su sabor varía desdeel amargo hasta el dulce,
Es originaria del sureste de China y norte de Birmania, aunque se la conoce en el
área mediterránea desde hace aproximadamente tres mil años. Desde su lugar de
origen, elnaranjo se extendió a Japón y a lo largo de la India, llegó a Occidente,
por la Ruta de la Seda. Los árabes la introdujeron en el sur de España en el siglo X,
aunque el naranjo dulce no fue conocidohasta 1450. A partir de ese momento fue
extendiéndose por toda Europa, alcanzando gran popularidad durante la segunda
mitad del siglo XV.

Estacionalidad
Se cosecha normalmente en invierno o amediados de otoño, de ahí su fama de
que sea la mejor fruta para afrontar las temperaturas frías.

Porción comestible
73 gramos por cada 100 gramos de producto fresco.

Fuente de nutrientes ysustancias no nutritivas
Fibra, vitamina C, folatos, ácidos orgánicos y flavonoides.

Valoración nutricional
La naranja es una fruta de escaso valor calórico, con un aporte interesante de fibrasoluble (pectinas), cuyas principales propiedades se relacionan con la disminución del
colesterol y la glucosa en sangre, así como con el desarrollo de la flora intestinal.
En su composición también cabedestacar la elevada cantidad de ácido
ascórbico o vitamina C. (Una naranja de tamaño medio aporta 82 mg de vitamina C,
siendo 60 mg la ingesta recomendada al día para este nutriente). También...