national makt

1. Definición del Problema
National Markets es una de las cadenas más grandes de supermercados que se encuentra ubicada al medio oeste de Estados unidos.
Posteriormente se han realizado estudios para analizar el por qué han disminuido en los últimos 18 meses sus ventas, así que el departamento encargado desarrollo y formulo un plan para cambiar esta situación; ya que amerita una toma dedecisiones para el Vicepresidente Marketing de National Markets como para el presidente de Midwest Marketing Research Associates (MMRA).
Este plan consiste en hacer una rotulación de información nutricional para toda la línea de productos que se distribuyen para venderse en las tiendas National; teniendo en cuenta que esta “etiqueta” llamada rótulo de información nutricional tiene que ser útily preciso, ya que será el camino para alcanzar nuevas estrategias de mercado y así recuperar el posicionamiento que se desea teniendo una función social importante al contribuir en la educación alimenticia y servir a nuestros consumidores como una alternativa de protección, para poder abarcar y hacer más numeroso nuestro nicho de mercado.
El rótulo de información nutricional o etiquetanutricional ayuda a determinar la cantidad de calorías y de nutrientes en una ración de alimento, bebida o medicamento además de ayudar a saber si lo que se está consumiendo es saludable o si puede generar alguna alteración si este producto es consumido en exceso.
El rótulo, que debe incluirse en todo producto alimenticio empacado, tiene una lista de la cantidad de:
• Grasas
• Grasas totales
•Grasas saturadas
• Grasas trans
• Colesterol
• Sodio
• Carbohidratos totales
• Fibra vegetal
• Azúcares
• Proteína
• Vitaminas y minerales



1.1 Propósito de estudio
El objetivo es despejar la confusión que ha prevalecido en los estantes de los supermercados de las tiendas National, y ayudar a nuestros consumidores a escoger dietas adecuadas para mejorar su calidad de vida, lo cualnos daría el beneficio para el mejoramiento de las cualidades nutritivas de nuestra gama de productos.
1.2 Antecedentes e información relevante
a) Las recientes regulaciones, que entraron en vigencia en 1994, sugieren etiquetas de nutrición en casi todos los alimentos.
b) La rotulación nutricional que aparece en la etiqueta de los alimentos ofrece información importante sobre los componentesde los alimentos. Estos datos permiten comparar entre diferentes productos para hacer la mejor selección de acuerdo con las necesidades de cada persona. Interpretar la información es fácil, sólo necesita de tiempo. La rotulación nutricional es mandataria en todos los productos procesados. Los y compañías de distribución de alimentos proveen información nutricional de productos como: vegetales,frutas frescas, carnes y sustitutos frescos o congelados que no se hayan procesado.
















c) También debe ser provista Información sobre nutrición de algunos alimentos o menús de los restaurantes, que deben basarse en afirmaciones de salud y contenido de nutrientes con bases científicas. Algunos alimentos pueden estar exentos de llevar etiquetas de nutrición. Estosincluyen:
*Alimentos servidos para el consumo inmediato, como en las cafeterías de los hospitales, aviones, vendedores ambulantes, mostradores de golosinas en centros comerciales y máquinas de vender comida.
*Alimentos listos para comer que no son consumidos inmediatamente, pero preparados en el lugar, por ejemplo bizcochos, fiambres, y dulces.
*Alimentos despachados en masa mientras no sean vendidosen esa forma a los consumidores.
*Alimentos médicos como los usados para atender las necesidades nutritivas de pacientes con ciertas enfermedades.
*Simple café y té, algunas especias, y otros alimentos que no contienen cantidades significativas de elementos nutritivos.
*Alimentos producidos por negocios pequeños, es decir, lugares donde las producciones son bajas también pudieran estar...