National

TRABAJO GRUPAL

“CASO: National Cranberry Cooperative”

Profesor: Ricardo Pino Jordán

Alumnos: Chávez Paisig Billy

Luna Botello, Víctor

Rodríguez Reyes, FranklinVega Azaña, Napoleón

Noviembre, 2010

1. National Cranberry Cooperative

NCC, organización fundada como cooperativa por los cultivadores de arándanos para el proceso yselección de bayas. Una de las mayores cooperativas que realiza operaciones en las principales áreas de cultivo en Estados Unidos.

Participantes del caso:

HugoSchaeffer, VP de Operaciones de la NCC

Mel O´Brien, Asistente del VP

Will Walliston, Superintendente de PR1

Desde el punto de vista de Hugo Schaeffer la plantaPR1 tiene problemas que aún no han sido resueltos a pesar de haber realizado inversiones un año anterior, esto a originado que los agricultores tengan un descontento que se puedeagravar en la siguiente cosecha pues el porcentaje de cosecha mojada será mayor esta vez, enviando a Mel O´Brien hacer un análisis en dicha planta.

Los agricultores han logradoen concenso decretos gubernamentales y decisiones que han ocasionado un mejor manejo del precio del arándano en el mercado, de 20% a 10% de eliminación de producto.

PR1 esuna planta procesadora, la misma que recibe arándanos secos y mojados, para luego obtener un producto envasado y a la vez un producto a granel, que son pasados directamente acongelamiento y a una planta procesadora respectivamente, el proceso en PR1 esta clasificada en:

1. Recepción y control de calidad

2. Volcado

3.Almacenamiento temporal

4. Despedregado

5. Deshojado

6. Secado

7. Separación

8. Ensobrado

9. Empaquetado...