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ANÁLISIS FODA DE LA MAZAMORRA DE QUINUA

A) ANÁLISIS INTERNO

Fortalezas:
Condiciones climáticas y agro ecológicas muy
favorables para la producción de quinua.Quinua es una especie nativa de zonas altoandinas.
Amplia biodiversidad de quinua en la región.
Productividad promedio es mayor a la de Bolivia
Puno es el primer productordel Perú (88% del total
nacional).
Se han desarrollado semillas y técnicas mejoradas que
pueden elevar la productividad a 4 Tm./Ha.
Condicionesorgánicas de producción.
Relativa diversificación de la industria local de
transformación de la quinua (desaponificado, harina,
hojuelas, extruido,etc.)
Buena interconexión vial nacional y regional.
Disponibilidad de medios de transporte.
Existencia de una mesa de trabajo de Quinua en la
Región de carácter público –privado
Presencia de cooperación nacional e internacional para
desarrollo productivo y comercial

Debilidades:
Manejo agronómico heterogéneo. En promedio bajo
niveltecnológico y productividad.
Baja difusión de semillas y técnicas mejoradas.
Limitado uso de maquinaria.
Deficientes labores e infraestructura de post cosecha.
Alta dispersión yfragmentación de la oferta productiva
y reducida oferta exportable.
Desarrollo industrial heterogéneo (procesos
artesanales y mecanizados).
Insuficientes acciones decapacitación y transferencia
de tecnología.
Desconocimiento de la mayoría de productores sobre
técnicas productivas orgánicas y estandarización
Bajo ingreso de agricultoreslimita acceso a
certificaciones orgánicas directas
No existe sistematización de información científica,
tecnológica y comercial.
Limitada cultura empresarial y...