naturales

4- Recordar
Repasa los contenidos del capitulo completando este acróstico
A) Alimento que se consume directamente, sin proceso de elaboración previo .
B) Técnica de conservación que implica elenvasado
en recipientes de metal con un barnizado aislante.
C) Transformaciones de los alimentos que implican cambios en la composición
D) Técnica de conservación que implica ladeshidratación
a partir de las exposición al humo .
E) Método de conservación que implica la exposición al aire libre y en ocasiones al sol.
F) Conservar alimentos a muybajas temperaturas, mucho menores a 4°C.
G) Envase que se utiliza en la termoestabilizacion
H) Conservar alimentos mediante el congelamiento y la pérdida de agua en una cámara de vacio.5) Relaciona
Te proponemos que explicites una relación entre cada par de conceptos
A) Alimento elaborado-alimento derivado
B) Desecación – conservación
C) Transformación química- composiciónquímica
6) Resolve
- ¡Hermes esta confundido ! Falto a la escuela unos días
Y les pidió a sus compañeros que le expliquen el tema. Ámbar
le dijo que estuvieron viendo los microorganismos,
Unosseres vivos muy peligrosos que pueden
Afectar a nuestra salud y perjudicar a nuestros alimentos.
Felipe, por su parte, le dijo que todos los microorganismos
Eran muy beneficiosos, por que sin ellos nopodríamos
Comer cosas ricas, como el queso y el yogur.
A) ¿están equivocados Felipe y Ámbar? ¿Por qué?
Explica que le dirías a cada uno de los amigos .Usa
Ejemplos de este capítulo.
B) Escribí unpárrafo en tu carpeta que le explique el tema a Hermes

8) Investiga.
En este capítulo hablamos de alimentos y sus métodos de conservación
Te proponemos que investigues técnicas antiguaspara conservar alimentos
que utilizaban los pueblos originarios den Latinoamérica. Luego ,relaciónalas
con otras técnicas vistas en este capítulos y presenta esa relación en una afiche ....