Naty

COCINEROS

CHEF EJECUTIVO

Descripción del Puesto: control de todo el departamento de cocina a bordo del barco, organización de toda la operativa de preparación de alimentos, gestión del personal, control de calidad, etc.
Ingreso Medio: 4.000-5.000 dólares mensuales.
Requisitos: por supuesto, se trata de un empleo muy comprometido y con gran responsabilidad que exige una preparación oficialconcreta en escuela o academia culinaria, así como una experiencia mínima de 8 años, a bordo de un crucero o en tierra tras riguroso proceso de selección y dominio del inglés.

ASISTENTE DEL CHEF EJECUTIVO

Descripción del Puesto: asiste al chef ejecutivo en sus labores, pudiendo ascender a tal puesto.
Ingreso Medio: 3.500-4.000 dólares mensuales.
Requisitos: puesto de gran responsabilidadque también requiere de una formación culinaria oficial, mínimo de 5 años en trabajos de similar entidad a bordo de cruceros o en tierra y dominio del inglés.

PRIMER COCINERO

Descripción del Puesto: supervisa la elaboración de los alimentos, así como al resto del personal subordinado, contando con posibilidades de ascenso a chef ejecutivo.
Ingreso Medio: 1.800-2.200 dólares mensuales.Requisitos: formación culinaria en escuela oficial y experiencia previa mínima de 3 años en empleo similares o subordinados a bordo o embarcado.

COCINERO SEGUNDO

Descripción del Puesto: está al cargo de la preparación de los alimentos y de la supervisión de otros empleados de cocina de inferior rango (reposteros, panaderos, limpiadores, etc.), encontrándose, a su vez, bajo la supervisión delprimer cocinero. Con el tiempo, puede ser ascendido a este puesto.
Ingreso Medio: 1.300-1.800 dólares mensuales.
Requisitos: formación culinaria oficial, experiencia mínima de 1 a 2 años en barco crucero o instalación hostelera en tierra y buen nivel de inglés.

COCINERO TERCERO

Descripción del Puesto: responsable del trabajo directo de preparación de comida bajo la supervisión y encargo delos anteriores puestos. Puede ser ascendido a cocinero segundo o primero.
Ingreso Medio: 1.200-1.800 dólares mensuales.
Requisitos: formación culinaria oficial, experiencia mínima de 1 a 2 años en barco o en instalación hostelera en tierra y buen nivel de inglés.

COCINERO DE TRIPULACIÓN

Descripción del Puesto: es el encargado de preparar la comida de la tripulación, pudiendo ascender apuestos de mayor importancia, como los ya descritos.
Ingreso Medio: 1.300-1.800 dólares mensuales.
Requisitos: formación culinaria oficial, cierta experiencia en hostelería y nivel adecuado de inglés.

COCINERO EN PRÁCTICAS

Descripción del Puesto: es un empleo de entrada para personal que ha pasado un proceso de selección y se dispone a realizar la práctica profesional previa a su colocación enpuestos de responsabilidad efectiva. Su función consiste en ayudar a los cocineros y demás encargados de la preparación de alimentos, así como mantener la adecuada limpieza y orden en el material de cocina.
Ingreso Medio: 700-800 dólares mensuales.
Requisitos: formación culinaria oficial, cierta experiencia en hostelería y nivel básico de inglés.

REPOSTEROS

JEFE SUPERVISOR DE REPOSTERÍADescripción del Puesto: es la persona al cargo del departamento de repostería. Se encarga de dirigir toda la elaboración de bollos, pasteles y confituras, dirigiendo al personal subordinado y haciendo un seguimiento de las cuestiones administrativas de dicha sección.
Ingreso Medio: 1.900-2.300 dólares mensuales.
Requisitos: conocimientos culinarios, experiencia de 2 a 3 años en puesto similaren el ramo, en tierra o a bordo de barco crucero, y buen nivel de inglés.

ASISTENTE DEL JEFE SUPERVISOR DE REPOSTERÍA

Descripción del Puesto: estrecha colaboración con el jefe superior de repostería en las funciones de su cargo, al que puede acceder por promoción.
Salario: 1.600-2.000 dólares mensuales.
Requisitos: conocimientos culinarios, experiencia de 2 a 3 años en hostelería, en...