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INSTITUCIÓN
CORPORACIÓN UNIVERSITARIA LASALLISTA
UNIDAD
CENTRO DE LABORATORIOS
LABORATORIO
Química
ASIGNATURA
Química General II
PROGRAMA
Ingeniería de Alimentos, IngenieríaAmbiental
ELABORO
Blady López Álvarez, Ing Química, PhD. Docente de Cátedra programa de Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Ambiental Corporación Lasallista
NOMBRE DE LA PRÁCTICA
FORMULA DE UNHIDRATO


CÓDIGO DE LA PRÁCTICA



¿Hidrato de carbono, estructura cristalina?

Hidratos de carbono: Los hidratos de carbono también se conocen como carbohidratos, azúcares o almidones.Estructura cristalina: a estructura cristalina es la forma sólida de cómo se ordenan y empaquetan los átomos, moléculas, o iones.
Ejemplos: sales en general, sacarosa, NACL..PROCEDIMIENTO:



Pesar una capsula + vidrio de reloj
Peso de la sal asignada


Calentar aprox. 10 minutos

















REGISTRAR RESULTADOSCon los datos obtenidos determine
el número de aguas de hidratación de cada hidrato. Completar la tabla 1 e incluir un modelo de cálculo.
Sustancia
Masa (g)
Peso de la cápsula mas vidriode reloj

M0
Mo + CuSO4 x H2O

M1
Mo + CuSO4 x H2O (Primer calentamiento)

M2
Mo + CuSO4 x H2O (Segundo calentamiento)

M3
Mo + CuSO4 x H2O (tercer calentamiento)

M4
Mo +CuSO4 x H2O (Peso Constante)

M5

Gramos de CuSO4

Moles de CuSO4

Gramos de H2O

moles de H2O

moles de H2O / moles de CuSO4

Fórmula de la sal hidratada

Peso molecular de lasal hidratada













FORMULA EMPÍRICA =%/PESO ATOMICO
LUEGO:
MOLES DE ELEMENTO =G%/MENOR RESULTDO
CALCULAR LOS RESIDUOS
PESO MOLECULAR

PESO MOLECULAR DE LA FÓRMULAEMPÍRICA

PM = (12,01 + 2 X 1.008 + 1 X 16) G/MOL
PM = 30.03 G/MOL

B) RELACIÓN ENTRE LOS PESOS MOLECULARES

PM FÓRMULA MOLECULAR / PM FÓRMULA EMPÍRICA = 90,09 G/MOL / 30.03 G/MOL = 3