Nayarit

ESCUDO DE NAYARIT
Por decreto presidencial de Don Guadalupe Victoria, expedido el 28 de marzo de 1825, todas las entidades federativas que no tuvieran escudo representativo distinto al impuesto porla Corona Española, tenían el derecho y obligación de elegir uno propio. Estas tierras del Nayar, olvidadas desde entonces de toda consideración política del gobierno central, sólo empezaron a teneruna resonancia mínima hasta que fue Séptimo Cantón, distrito militar de Jalisco. Los nayaritas no habían reparado en este decreto sino hasta cuatro años después de la creación del Estado Libre ySoberano deNayarit.
Así, en 1921, siendo presidente de México el General Álvaro Obregón y titular de la Secretaría de Educación Pública José Vasconcelos, este último invitó a Diego Rivera para tomar cartasen el asunto. Entre ambos crearon, entre otros, un escudo para Nayarit de influencia azteca cuyo significado oficial se desconoce.
En su forma general afecta la clásica coraza española, en suestructura está partido y mantelado. En el primer mantel se presenta una caña de maíz con mazorcas doradas, simbolizando la expresión TEPIC (contracción de la palabra azteca TEPICTU, que los españolesmodificaron diciendo TEPIQUE, nombre de un maíz de la región que se produce en cincuenta días).












Gastronomía de Nayarit
Dado lo extenso del litoral de Nayarit, podría decirse que la especialidadgastronómica del estado son los pescados y los mariscos. En la playa de Miramar, por ejemplo, uno se sienta bajo una ramada y ahí mismo están los pescadores sacando los ostiones frescos, que se puedendegustar acompañados con una cerveza bien fría; ahora que si no le gustan los ostiones, puede pedir unas tostadas de cebiche de camarón, por cierto muy diferente a los cebiches que conocemos, ya queéste lleva el camarón casi molido, mezclado con zanahoria rallada, es delicioso.
A su vez, a las playas de Guayabitos llegan por la mañana los pescadores a vender el pescado del día, ahí mismo lo...