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Los beneficios de consumir la Granadilla Su alto contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales hacen de la granada una superfruta para la salud. Colombia.com - Bogotá - Jueves, 03 / May / 2012 La granadilla pertenece a la familia de las frutas de la pasión. Tiene forma circular, pesa entre 110 Y 125gr y un diámetro entre 5 y 7.5cms. La cáscara es fuerte, gruesa y lisa de color anaranjado.La pulpa consiste en pequeñas semillas negras y comestibles cubiertas con una masa jugosa, cristalina, transparente y de textura gelatinosa. Su sabor es dulce y posee un agradable aroma. Contenido nutricional La granadilla es una excelente fuente de potasio, calcio, fósforo, hierro y fibra. Ayuda a proveer vitaminas esenciales para el cuerpo como la vitamina B1, B2, C y la provitamina A. Tambiéncontiene proteínas y carbohidratos. Beneficios para la salud El consumo de granadilla se recomienda para la estabilización de los nervios, ya que funciona como sedante o tranquilizante natural. Su jugo se usa como estimulante digestivo, también controla la acidez y ayuda a la cicatrización de las ulceras. Por otra parte, esta fruta tiene un alto contenido de fibra si se consume con las semillas.Se conoce como la “fruta de los niños” porque activa el timo de los infantes y los ayuda a crecer. Alivia la tos y baja la fiebre. Para combatir las diarreas y colicos y puede ser útil tambien como tratamiento contra las lombrices (vermífugo). En estudios realizados en la "universidad de California se pudo comprobar en pacientes con cancer a la prostata que el ingerir diariamente un vaso de jugode granada por largo tiempo frenaba el desarrollo de los tumores. Consumo Generalmente la granadilla se consume cruda, para esto, simplemente se rompe la cáscara con los dedos y la pulpa se come con una cuchara. También se puede obtener una rica bebida, colando la pulpa y añadiendo agua. El extracto de granadilla puede utilizarse para preparar helados, soufflés, salsas y yogurt. La granadilla Lagranadilla pertenece a la familia de las Passiflora edulis ligularis. En la familia de las Passifloras pertenecen un grupo de más de 100 variedades diferentes, entra las cuales se encuentra el Maracuyá. A algunas de estas frutas se les denomina Frutas de la Pasión. La granadilla es ovoide, con un tamaño que supera los 8 centímetros y un peso aproximado de 50 gramos. La piel tiene un coloranaranjado vivo. La pulpa es muy jugosa, con una textura gelatinosa, dulce y muy aromática. Contiene una gran cantidad de pequeñas semillas negras que son comestibles. Al igual que el Maracuyá, la granadilla se recolecta cuando cae al suelo, señal de que se encuentra madura la fruta. La granadilla se puede consumir en fresco, como fruta de postre. También puede acompañar a otras frutas en macedonias y enensaladas de verduras frescas. En Suramérica esta fruta, y otras de la misma familia, son muy utilizadas para elaborar refrescos, jugos, zumos, yogures, mermeladas y jaleas. El principal uso es para elaborar jugos que después son utilizados en la producción de zumos y bebidas refrescantes. Propiedades de la granadilla La granadilla nos aporta las vitaminas A, B2, B3, B6, B9, C, E y K. Respecto alos minerales nos aporta Calcio, Cobre, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Selenio, Sodio y Zinc. 1. La granadilla tiene propiedades antioxidantes. Elimina los radicales libres. 2. La granadilla tiene propiedades sedantes. Alivia los estados de nerviosismo. 3. La granadilla alivia la ansiedad. 4. La granadilla favorece el sueño. Elimina el insomnio. 5. La granadilla tiene propiedadesantiespasmódicas. Alivia las convulsiones y los espasmos musculares. 6. La granadilla tiene propiedades cardiovasculares. 7. La granadilla regula la presión arterial alta. 8. La granadilla regula el ritmo cardíaco. 9. La granadilla disminuye los riesgos de sufrir infartos cardíacos. 10. La granadilla disminuye los riesgos de sufrir infartos cerebrales. 11. La granadilla tiene propiedades laxantes. 12. La...