Necesidades Alimenticias De Los Niños
Páginas: 18 (4420 palabras)
Publicado: 24 de octubre de 2011
CAPITULO 1
NECESIDADES ALIMENTICIAS DE LOS NIÑOS
Para desarrollarse bien físicamente e intelectualmente, los niños necesitan una alimentación equilibrada y variada, dividida en cuatro comidas. Los aportes nutricionales se distribuyen de la siguiente manera:
>20% del aporte energético por la mañana,
> 40% a medio día,
> 10% en la merienda,
> 30% por la noche.
La comida esla más importante, así que, no queda de más decir que tienes que prestar atención a su composición y a la manera en que un niño se alimenta en el comedor.
Cada comida debe aportar los elementos nutricionales indispensables: Vegetales (verduras, ensalada y frutas) al principio o fin de la comida, proteínas (carnes, pescado o huevos), lácteos, verduras cocidas, pasta, arroz o legumbres, pan yagua.
Los requerimientos nutricionales se satisfacen gracias a la incorporación de los nutrientes contenidos en los distintos alimentos.
Los nutrientes son los siguientes: proteínas, hidratos de carbono, grasa, vitaminas y sales minerales.
Las proteínas son importantes porque contribuyen al crecimiento del niño, ayudando en el crecimiento celular y su supervivencia. Las proteínas no pueden sersintetizadas en su totalidad por el organismo humano, por lo que deben de ser aportadas por la dieta.
Los hidratos de carbono son fuentes importantes de energía. Pueden ser de dos tipos: simples y complejos. Los azucares son hidratos de carbono simples, y los almidones y las fibras son complejos. La lactosa, se encuentra presente en casi todos los tipos de leche, y es posiblemente el hidrato decarbono más consumido por el niño, en su cuerpo se transforma en glucosa, que es una fuente importante de energía.
Las grasas y el colesterol se recomienda que formen parte únicamente del 30% del total de la dieta del niño mayor de 2 años. De esta el 10% se recomienda que sea grasa saturada, el 10% mono insaturada y el resto de grasas poliinsaturadas.
La fibra no se absorbe, regula lamecánica y el tracto digestivo, es eficaz en la prevención de enfermedades degenerativas y cardiovasculares, elimina gases y ácidos en el colon e intestino, retiene agua, favorece el tránsito digestivo, proporciona sensación de saciedad, regula el colesterol y disminuye la absorción de glucosa.
Son fuentes de fibra los cereales (especialmente los no refinados o integrales), las frutas sobre todo en lapiel, verduras y hortalizas, legumbres, harina de salvado y pan integral.
A CONTINUACIÓN PRESENTAMOS ALGUNAS TABLAS QUE LE SERÁN DE UTILIDAD
TABLA 1
RECOMENDACIONES DE INGESTA
GRUPO DE EDAD | RECOMENDACIÓN DE APORTE (Kcal /Kg/día) |
0-3 meses | 116 |
3-6 meses | 100 |
6-9 meses | 95 |
9-12 meses | 100 |
1 a 3 años | 102 |
4 a 6 años | 90 |
7 a 10 años | 70 |
|MUJERES | HOMBRES |
11 a 14 años | 47 | 55 |
15 a 18 años | 40 | 45 |
TABLA 2
NIVEL SEGURO DE INGESTA DE PROTEINAS (NRC, RDA. 1989)
GRUPO DE EDAD | PROTEINAS (g / Kg / día) |
0-3 meses | 2,3 |
3-6 meses | 1,9 |
6-9 meses | 1,7 |
9-12 meses | 1,5 |
1 a 3 años | 1,2 |
4 a 6 años | 1,1 |
7 a 10 años | 1 |
11 a 14 años | 1 |
15 a 18 años | 0,9 |
TABLA 3
RECOMENDACIONESDE INGESTA DIARIA DE MINERALES
Minerales(mg) | GRUPO DE EDAD (AÑOS) |
| 0-0,5 | 0,5-1 | 1-3 | 4-6 | 7-10 | 11-14 | 15.18 |
Calcio | 360 | 540 | 800 | 800 | 800 | 1200 | 1200 |
Fosforo | 240 | 360 | 800 | 800 | 800 | 1200 | 1200 |
Magnesio | 50 | 70 | 150 | 200 | 250 | 350 | 400 |
Hierro | 10 | 15 | 15 | 10 | 10 | 18 | 18 |
Zinc | 3 | 5 | 10 | 10 | 10 | 15 | 15 |
¿CUÁLES SONLOS ASPECTOS MÁS IMPORTANTES EN CUANTO A NUTRICIÓN PARA NIÑOS EN EDAD ESCOLAR?
Después de los 4 años, disminuyen las necesidades energéticas del niño por kilogramo de peso, pero la cantidad de energía real (calorías) que necesita aumenta conforme el niño se va haciendo mayor. Desde los 5 años hasta la adolescencia, hay un periodo de crecimiento lento y continuado. En ciertos casos, la ingesta...
NECESIDADES ALIMENTICIAS DE LOS NIÑOS
Para desarrollarse bien físicamente e intelectualmente, los niños necesitan una alimentación equilibrada y variada, dividida en cuatro comidas. Los aportes nutricionales se distribuyen de la siguiente manera:
>20% del aporte energético por la mañana,
> 40% a medio día,
> 10% en la merienda,
> 30% por la noche.
La comida esla más importante, así que, no queda de más decir que tienes que prestar atención a su composición y a la manera en que un niño se alimenta en el comedor.
Cada comida debe aportar los elementos nutricionales indispensables: Vegetales (verduras, ensalada y frutas) al principio o fin de la comida, proteínas (carnes, pescado o huevos), lácteos, verduras cocidas, pasta, arroz o legumbres, pan yagua.
Los requerimientos nutricionales se satisfacen gracias a la incorporación de los nutrientes contenidos en los distintos alimentos.
Los nutrientes son los siguientes: proteínas, hidratos de carbono, grasa, vitaminas y sales minerales.
Las proteínas son importantes porque contribuyen al crecimiento del niño, ayudando en el crecimiento celular y su supervivencia. Las proteínas no pueden sersintetizadas en su totalidad por el organismo humano, por lo que deben de ser aportadas por la dieta.
Los hidratos de carbono son fuentes importantes de energía. Pueden ser de dos tipos: simples y complejos. Los azucares son hidratos de carbono simples, y los almidones y las fibras son complejos. La lactosa, se encuentra presente en casi todos los tipos de leche, y es posiblemente el hidrato decarbono más consumido por el niño, en su cuerpo se transforma en glucosa, que es una fuente importante de energía.
Las grasas y el colesterol se recomienda que formen parte únicamente del 30% del total de la dieta del niño mayor de 2 años. De esta el 10% se recomienda que sea grasa saturada, el 10% mono insaturada y el resto de grasas poliinsaturadas.
La fibra no se absorbe, regula lamecánica y el tracto digestivo, es eficaz en la prevención de enfermedades degenerativas y cardiovasculares, elimina gases y ácidos en el colon e intestino, retiene agua, favorece el tránsito digestivo, proporciona sensación de saciedad, regula el colesterol y disminuye la absorción de glucosa.
Son fuentes de fibra los cereales (especialmente los no refinados o integrales), las frutas sobre todo en lapiel, verduras y hortalizas, legumbres, harina de salvado y pan integral.
A CONTINUACIÓN PRESENTAMOS ALGUNAS TABLAS QUE LE SERÁN DE UTILIDAD
TABLA 1
RECOMENDACIONES DE INGESTA
GRUPO DE EDAD | RECOMENDACIÓN DE APORTE (Kcal /Kg/día) |
0-3 meses | 116 |
3-6 meses | 100 |
6-9 meses | 95 |
9-12 meses | 100 |
1 a 3 años | 102 |
4 a 6 años | 90 |
7 a 10 años | 70 |
|MUJERES | HOMBRES |
11 a 14 años | 47 | 55 |
15 a 18 años | 40 | 45 |
TABLA 2
NIVEL SEGURO DE INGESTA DE PROTEINAS (NRC, RDA. 1989)
GRUPO DE EDAD | PROTEINAS (g / Kg / día) |
0-3 meses | 2,3 |
3-6 meses | 1,9 |
6-9 meses | 1,7 |
9-12 meses | 1,5 |
1 a 3 años | 1,2 |
4 a 6 años | 1,1 |
7 a 10 años | 1 |
11 a 14 años | 1 |
15 a 18 años | 0,9 |
TABLA 3
RECOMENDACIONESDE INGESTA DIARIA DE MINERALES
Minerales(mg) | GRUPO DE EDAD (AÑOS) |
| 0-0,5 | 0,5-1 | 1-3 | 4-6 | 7-10 | 11-14 | 15.18 |
Calcio | 360 | 540 | 800 | 800 | 800 | 1200 | 1200 |
Fosforo | 240 | 360 | 800 | 800 | 800 | 1200 | 1200 |
Magnesio | 50 | 70 | 150 | 200 | 250 | 350 | 400 |
Hierro | 10 | 15 | 15 | 10 | 10 | 18 | 18 |
Zinc | 3 | 5 | 10 | 10 | 10 | 15 | 15 |
¿CUÁLES SONLOS ASPECTOS MÁS IMPORTANTES EN CUANTO A NUTRICIÓN PARA NIÑOS EN EDAD ESCOLAR?
Después de los 4 años, disminuyen las necesidades energéticas del niño por kilogramo de peso, pero la cantidad de energía real (calorías) que necesita aumenta conforme el niño se va haciendo mayor. Desde los 5 años hasta la adolescencia, hay un periodo de crecimiento lento y continuado. En ciertos casos, la ingesta...
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