Necesidades Nutricionales En Edad Escolar

NECESIDADES NUTRICIONALES EN LA EDAD ESCOLAR Y ADOLESCENCIA





CURSO : Nutricion Clinica







CICLO : IV-2008



PUCALLPA - PERU









INTRODUCCION

Una alimentación sana tiene lugar durante la infancia. Es en esta etapa de la vida cuando comienzan a establecerse los hábitos alimentarios que, a partir de la adolescencia, se hacen muy resistentes al cambio,consolidándose para toda la vida.
Los niños en edad escolar necesitan alimentos saludables y pasa bocas (bocados entre comidas) nutritivos. Tienen un crecimiento continuo pero lento y normalmente comen de cuatro a cinco veces al día (incluyendo la pasa bocas o bocados entre comidas). Durante este período se establecen muchos hábitos alimenticios, gustos y aversiones. La familia, los amigos y losmedios de comunicación (especialmente la televisión) influyen en sus elecciones sobre los alimentos y hábitos alimenticios. Los niños en edad escolar están a menudo más dispuestos a comer una variedad más amplia de alimentos que sus hermanos menores. Comer pasa bocas (bocados entre comidas) sanos después de la escuela es importante, ya que éstos pueden contribuir a una tercera parte de laingestión total de calorías del día.
Los niños en edad escolar han desarrollado habilidades más avanzadas para alimentarse y pueden ayudar con la preparación de la comida. Si conseguimos que nuestros niños se acostumbren a comer de todo y en su justa medida, y estimulamos en ellos la práctica regular de actividad física y deporte, habremos logrado inculcarles unos hábitos saludables que les protegeránde la obesidad y, en general, de una serie de patologías que se manifiesta en la edad adulta.
Si queremos que los escolares, al llegar a la edad adulta, practiquen unos hábitos alimentarios saludables y propios de la cultura de su zona geográfica, influidos por sus propios gustos y los de su familia, hay que presentarles los alimentos.
En la infancia y adolescencia conocemos los alimentos y susdiferentes combinaciones, a través de la gastronomía que se practica en la familia de origen y en las experiencias sociales (comida con familia, amigos, comedor escolar, etc.). Es difícil que un niño aprenda a comer bien si no ha entrado en contacto con una gran variedad de productos. Por eso, al igual que se transmiten pautas de higiene personal, se debe hacer el esfuerzo de educar en alimentacióny nutrición.
La educación nutricional exige de los padres paciencia, dedicación, no hacer concesiones inaceptables y un cierto respeto por el apetito del niño, siempre que el crecimiento y desarrollo del mismo a juicio del pediatra, se encuentra dentro de la normalidad. Los padres que se preocupan en exceso por la comida pueden llegar a crear en sus hijos una dependencia no saludable en un actoque debe ser normal y placentero. Hay épocas en las que el crecimiento se estaciona o es más lento y sus exigencias nutricionales son menores. Por el contrario, hay etapas en las que el escolar come con gusto y en abundancia como respuesta a la demanda de nutrientes que su organismo necesita para crecer. Esta situación debe ser entendida por la familia.
Asimismo el peso y la estatura sonindicadores de un estado nutricional adecuado y la opinión del pediatra es esencial para valorar si la situación puede calificarse de normal o de preocupante.




A. NUTRICION: ESCOLAR

I. Necesidades Nutricionales en la Infancia (Edad Escolar):

Los alimentos son los envases naturales que contienen las diferentes sustancias nutritivas que el organismo necesita. En la medida de loposible, hay que respetar los gustos personales, porque hay muchas formas de alimentarse, aunque una sola forma de nutrirse.

Los aportes de energía (calorías) deben cubrir los gastos del organismo:

• Energéticos, ligados al mantenimiento de la temperatura corporal 37°C

• De crecimiento, muy elevados durante el primer año de vida, y que bajan sensiblemente después para ir...