Nectar De Frutas
Páginas: 23 (5634 palabras)
Publicado: 27 de abril de 2012
Perú: néctares de frutas registraron 181% de crecimiento en su exportación
Los agro exportadores trabajan para darle mayor valor agregado a nuestra oferta, es el caso de nuestras frutas que ahora sobrepasan nuestra frontera ya no como productos frescos sino como néctares. La Asociación de Exportadores (ADEX), reveló que los envíos en el primer bimestre del año sumaron US$ 268 mil 886, 181% másque en similar periodo del año pasado cuando el monto ascendió a US$ 95 mil 560.
El salto se dio el año pasado cuando los envíos de néctares de durazno, mango, pera, piña papaya y maracuyá, principalmente, se incrementaron exponencialmente respecto al 2006, año en el que sumaron US$ 281 mil 994. Un año después (2007), el monto ascendió a US$ 1 millón 987 mil, es decir los envíos crecieron 605%respecto al 2006.
Adicionalmente también se exportó a Francia néctares de otras frutas como de carambola y cocona. Las operaciones estuvieron a cargo de dos empresas de la región Junín. Por su parte, PROMPERU envió muestras de néctar de noni y yacón a China.
En el primer bimestre del año el principal mercado de nuestros néctares fue Ecuador, que al importarlos por US$ 244 mil 977, concentróel 91% del total, le siguió EE.UU. (7%), Antillas Holandesas (1%), Japón y España.
La principal empresa exportadora de los néctares de fruta fue Industrias Añaños S.A. Con envíos por US$ 204 mil 853, seguido de Arcor de Perú S.A., Corporación Miski S.A., Laive S.A., Producciones y Distribuciones Andina S.A., Agropecuaria Centauro S.A.C., y Perú Multimodal Logistic S.A.C.
Se debe mencionarque Industrias Añaños S.A. es una empresa familiar fundada en 1988 en Ayacucho, con el objetivo de dedicarse a la elaboración y distribución de bebidas gaseosas y aguas de mesa. Luego de expandirse exitosamente por el interior del país, en 1997 la empresa decidió entrar a competir al mercado Limeño empleando una exitosa estrategia de calidad a bajos precios.
La empresa cuenta con plantasubicadas estratégicamente en Lima, Huaura, Sullana, Trujillo y Arequipa para abastecer el mercado peruano y el extranjero.
Fuente: http://agenciaorbita.com
Fuente: agenciaorbita.com
INTRODUCCIÓN
El néctar es una bebida alimenticia, elaborado a partir de la mezcla de pulpa o jugo de una o varias frutas, agua y azúcar. Opcionalmente los néctares contendrán ácido cítrico, estabilizador yconservante.
El néctar no es un producto estable por sí mismo, es decir, necesita ser sometido a un tratamiento térmico adecuado para asegurar su conservación. Es un producto formulado, que se prepara de acuerdo a una receta o fórmula preestablecida y que puede variar de acuerdo a las preferencias de los consumidores. Debido al notable incremento en el consumo de jugos y bebidas elaborados a base defrutas, los néctares tienen un gran potencial en elmercado de los productos alimenticios. A esto se suma la ventaja de poder contar en nuestro país con una amplia variedad de frutas, entre ellas las denominadas frutas exóticas como: cocona, camu – camu, aguaje, carambola, tumbo, poro poro, guayaba, etc.
El mercado de Néctares en el Perú sobrepasa los US$ 20 millones en el 2006 cuya proyección apuntaa que para el 2010 el valor se cuadriplique a US$ 80 millones. El crecimiento del consumo de néctares en el mercado como el nuestro se debe a que el comportamiento global de los consumidores exige conveniencia. Hay conciencia del valor nutricional y vitamínico de las frutas, sin embargo el consumo se ve impedido muchas veces por la inconveniencia de tener que comprar la fruta entera, sacarle lacáscara, las pepas, ensuciarse las manos, etc.
Por ello los néctares y otros derivados de fruta se han abierto espacio en el mercado urbano principalmente, a un ritmo acelerado de 12% anual.
CONSUMO DE JUGOS NÉCTAR EN EL PERÚ
La antigua frase popular que dice "no hay como un jugo hecho en casa", ha empezado a perder vigencia con la amplia variedad de jugos y néctares envasados que se venden...
Los agro exportadores trabajan para darle mayor valor agregado a nuestra oferta, es el caso de nuestras frutas que ahora sobrepasan nuestra frontera ya no como productos frescos sino como néctares. La Asociación de Exportadores (ADEX), reveló que los envíos en el primer bimestre del año sumaron US$ 268 mil 886, 181% másque en similar periodo del año pasado cuando el monto ascendió a US$ 95 mil 560.
El salto se dio el año pasado cuando los envíos de néctares de durazno, mango, pera, piña papaya y maracuyá, principalmente, se incrementaron exponencialmente respecto al 2006, año en el que sumaron US$ 281 mil 994. Un año después (2007), el monto ascendió a US$ 1 millón 987 mil, es decir los envíos crecieron 605%respecto al 2006.
Adicionalmente también se exportó a Francia néctares de otras frutas como de carambola y cocona. Las operaciones estuvieron a cargo de dos empresas de la región Junín. Por su parte, PROMPERU envió muestras de néctar de noni y yacón a China.
En el primer bimestre del año el principal mercado de nuestros néctares fue Ecuador, que al importarlos por US$ 244 mil 977, concentróel 91% del total, le siguió EE.UU. (7%), Antillas Holandesas (1%), Japón y España.
La principal empresa exportadora de los néctares de fruta fue Industrias Añaños S.A. Con envíos por US$ 204 mil 853, seguido de Arcor de Perú S.A., Corporación Miski S.A., Laive S.A., Producciones y Distribuciones Andina S.A., Agropecuaria Centauro S.A.C., y Perú Multimodal Logistic S.A.C.
Se debe mencionarque Industrias Añaños S.A. es una empresa familiar fundada en 1988 en Ayacucho, con el objetivo de dedicarse a la elaboración y distribución de bebidas gaseosas y aguas de mesa. Luego de expandirse exitosamente por el interior del país, en 1997 la empresa decidió entrar a competir al mercado Limeño empleando una exitosa estrategia de calidad a bajos precios.
La empresa cuenta con plantasubicadas estratégicamente en Lima, Huaura, Sullana, Trujillo y Arequipa para abastecer el mercado peruano y el extranjero.
Fuente: http://agenciaorbita.com
Fuente: agenciaorbita.com
INTRODUCCIÓN
El néctar es una bebida alimenticia, elaborado a partir de la mezcla de pulpa o jugo de una o varias frutas, agua y azúcar. Opcionalmente los néctares contendrán ácido cítrico, estabilizador yconservante.
El néctar no es un producto estable por sí mismo, es decir, necesita ser sometido a un tratamiento térmico adecuado para asegurar su conservación. Es un producto formulado, que se prepara de acuerdo a una receta o fórmula preestablecida y que puede variar de acuerdo a las preferencias de los consumidores. Debido al notable incremento en el consumo de jugos y bebidas elaborados a base defrutas, los néctares tienen un gran potencial en elmercado de los productos alimenticios. A esto se suma la ventaja de poder contar en nuestro país con una amplia variedad de frutas, entre ellas las denominadas frutas exóticas como: cocona, camu – camu, aguaje, carambola, tumbo, poro poro, guayaba, etc.
El mercado de Néctares en el Perú sobrepasa los US$ 20 millones en el 2006 cuya proyección apuntaa que para el 2010 el valor se cuadriplique a US$ 80 millones. El crecimiento del consumo de néctares en el mercado como el nuestro se debe a que el comportamiento global de los consumidores exige conveniencia. Hay conciencia del valor nutricional y vitamínico de las frutas, sin embargo el consumo se ve impedido muchas veces por la inconveniencia de tener que comprar la fruta entera, sacarle lacáscara, las pepas, ensuciarse las manos, etc.
Por ello los néctares y otros derivados de fruta se han abierto espacio en el mercado urbano principalmente, a un ritmo acelerado de 12% anual.
CONSUMO DE JUGOS NÉCTAR EN EL PERÚ
La antigua frase popular que dice "no hay como un jugo hecho en casa", ha empezado a perder vigencia con la amplia variedad de jugos y néctares envasados que se venden...
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