Negocio comidas rapidas

El negocio de la comida 
Características y ventajas: La comida rápida se refiere a un establecimiento donde primero se paga el consumo antes de que se sirva y donde no hay meseros. Sin embargo, las modalidades de servicio y de alimento de la comida rápida se pueden dividir en varias categorías: Para llevar, en el mismo restaurante o a domicilio. 
El menú para un negocio de comida rápida esvariado puede ir desde tortas, tacos, pizzas, hamburguesas, sándwiches, hotdogs.  
Características de un negocio de comida rápida
* Se le atiende con rapidez
* Es de fácil acceso.
* Precios moderados.
* Manejan estándares en procesos, platillos, administración y operación.
Ventajas de un negocio de comida rápida
* En caso de emergencia alimenticia, son en los primeros platillosen los que piensa le gente mexicana.
* Son alimentos consumidos por personas de cualquier edad.
* No son difíciles de preparar.
* Siempre y cuando se combinen y consuman con moderación, no deben ser nocivos para la salud.
* Resultan platillos prácticos cuando no se tiene mucho tiempo para comer y poco dinero.
* No se requiere de un espacio muy amplio. 
Se pueden dar variosservicios: Comer ahí, para llevar y entrega a domicilio.

Planeación de un negocio de comida rápida 
Tiene que considerar si lo va a emprender a través una franquicia o de manera independiente. 
Las franquicias ofrecen conocimiento, que junto con el ímpetu, hacen una buena combinación. En el modelo de franquicias ya hay gente que aprendió y experimentó, y esto ahorra mucho dineros sin embargo aveces su precio es muy alto. 
Si opta por hacerlo de manera independiente, comenzará experimentando y con el dinero que logre reunir, además de que podrá tomar las decisiones que mejor le convengan sin tener que consultarlo con el franquiciador.
- Ya sea un franquicia o sin ella, debe plantearse objetivos claros: Cuánto invertiré y cuánto necesito ganar.
- Analizar si tiene las posibilidadeseconómicas para llevarlo a cabo, y en caso de no contar con el dinero suficiente, echar mano de ahorros y préstamos entre amigos o parientes; o bien por medio de un financiameinto otorgado por una institución bancaria o algún programa de gobierno.
Puntos claves que debe ofrecer su negocio de comida rápida
* Buena comida: alimentos frescos y de calidad.
* La capacidad de distribución.
*Brindar un excelente servicio: Rápido, amable y tomando muy en cuenta siempre las demandas de la clientela.
* Contar con una ubicación estratégica: El local debe estar cerca o rodeado tanto de viviendas y oficinas y en menor grado de escuelas.
* Buena imagen del local
* Publicidad: Se puede comenzar por invertir el 5% del presupuesto total durante los primeros nueve meses, posteriormentedestinar el tres por ciento para mantenimiento de promoción.
* Contar con un horario accesible y de acuerdo a la zona.
 
La inversión para un negocio de comida rápida 
Su inversión depende de si lo hará de manera independiente o por medio de una franquicia. 
* Franquicia: El costo va entre 1 y 2 millones de pesos, con un tiempo de recuperación de 2 a 3 años.
* De maneraindependiente: 300 mil pesos, con un tiempo de recuperación que puede ir de 1 a 2 años.
 
Lo necesario para abrir un negocio de comida rápida 
1. Remodelación del local: De tal forma que sea cómodo para los comensales y contar con las especificaciones de seguridad que marca la ley.
2. Equipo de trabajo: Sueldo promedio de los trabajadores: 2,400 pesos mensuales Número mínimo de empleados: 6personas: encargado, cocinero, pizzero(en caso de una pizzería), repartidor, mesero y lava trastes.
3. Servicios: Para llevar, servicio de restaurante y entrega a domicilio.
4. Tamaño recomendable del local: 40 metros cuadrados.
5. Equipo básico:
* Horno
* Plancha
* Batidora
* Amasadora
* Mallas de metal
* Refrigerador
* Estufa
* Tarja
* Mesa de trabajo...