Negocio mermelada

INDICE

PARTE I: ESTUDIO DE MERCADO

CARACTERISTICAS DEL MERCADO:

a) PRODUCTO O SERVICIO

b) UTILIDAD PARA EL CLIENTE

c) CARASTERISTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO
• Materiales o materias primas, con que se produce el producto o servicio.
• Contenido de fabricación o producción.
• Presentación para su venta
• Manera de distribuirlo.

d)CLIENTE OBJETIVO
• Edad, sexo, nivel socioeconómico.
• Frecuencia de compra.
• Nivel promedio de ingreso.
• Porcentaje de ingreso que destinaría por compra.

COMPETENCIA

• Empresas competidoras: Posicionamiento en el mercado, producto o servicio, precio.
• Fortalezas y debilidades de cada competidor en el mercado.

PROVEEDORES

•Productos, insumos o servicios que provee.
• Precios.
• Servicios logísticos
• Fortalezas y Debilidades de los proveedores en el mercado.

PARTE II: ESTUDIO TECNICO O INGENIERIA

ESTUDIO TÉCNICO O INGENIERIA DEL PRODUCTO

PROCESO

6 Descripción general del proceso de Producción.

✓ Etapas De Producción
✓ Preparación:✓ Acabado
✓ Diagrama De Operaciones En Proceso De Wantanitos Snacks.
✓ Flujo De Producción
✓ Tipo De Producto
• Especificación de los equipos necesarios

• Especificación del terreno y de la construcción

7 Determinación de las materias primas.

8 Determinación de la mano de obra directa.

9Determinación de los costos indirectos de fabricación.

• Programación de actividades

TAMAÑO

LOCALIZACION

PARTE III: ESTUDIO DE LA ORGANIZACION

ORGANIZACION DE LA EMPRESA

13 CONCEPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN.

14 ESTRUCTURA ORGÁNICA.

15 PERSONERÍA JURÍDICA.

16 CONFIRMACIÓN DE APORTES PATRIMONIALES DE LOSOCIOS.

17 ASPECTOS DE REGISTRO EMPRESARIAL.18 Registros Públicos.

19 RUC / RUS

20 Registro Patrimonial.

21 Registro Sanitario.

22 Licencia Municipal del funcionamiento y de la publicidad.

23 ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES.

PARTE IV: ESTUDIO FINANCIERO

I. PRESUPUESTO DE VENTAS.

II. PRESUPUESTO DE PRODUCCION

III. PRESUPUESTO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS.

IV. FLUJO DE CAJACONCLUSIONES

PARTE I: ESTUDIO DE MERCADO

CARACTERISTICAS DEL MERCADO:

a. PRODUCTO O SERVICIO

El nuevo producto que se lanzará al mercado será un snack elaborado con wantan, el cual se vera en diferentes presentaciones, el original, con relleno de pollo, queso, carne; acompañado de salsa de tamarindo o de palta. Nuestro producto estará empaquetado en una bolsa de 300 mg yla salsa estará en un sache pegado afuera del empaque.

b. UTILIDAD PARA EL CLIENTE

Nuestro producto es útil, ya que esta elaborado para aquellas personas que no disponen de tiempo para preparar unos bocaditos, o aquellas que quieran disfrutar de un alimento agradable y nutritivo en cualquier momento y lugar del día.

c. CARASTERISTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO

•Materiales o materias primas, con que se produce el producto o servicio.

Las materias primas que se utilizarán para elaborar nuestro producto son:
- Harina y huevo para realizar la masa del wantan.
- Trozos de pollo, carne, queso.
- Aceite natural.
- Salsa de tamarindo.
- Salsa de guacamole.
- Bolsas.
-Saches.

• Contenido de fabricación o producción.

La fabricación de nuestro producto se inicia cuando:

- Se realiza la masa para elaborar el wantan.
- Se corta la masa en igual medida.
- Se rellena la masa con pollo, carne o cerdo.
- Se calienta el aceite, y se coloca cada trozo listo.
- Después de enfriarse...