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Estudiante: ___________________________________________Calificación______________
DOCENTE: Cristina Vinueza FECHA: ______________

INSTRUCCIONES: Lea atentamente las preguntas planteadas, en caso de no recordarlas pase a la siguiente, trabaje sin borrones ni enmendaduras, no utilice tinta correctora. Llene con esfero.
1. Una de las siguientes propiedades no es característica delos monosacáridos:
a) dejan mancha translúcida
b) tienen sabor dulce;
c) son muy solubles en agua;
d) son sólidos cristalinos.
2. Una de las diferencias entre el almidón y la celulosa está en que...
a) el almidón es un disacárido y la celulosa es un polisacárido;
b) el almidón tiene función estructural y la celulosa da energía
c) la celulosa tiene función estructural y el almidón esenergética;
d) el almidón no es ramificado y la celulosa sí.
3. Una de estas sustancias es un polisacárido con función de reserva energética en los animales:
a) almidón;
b) quitina;
c) celulosa;
d) glucógeno.
4. Una de estas sustancias es un polisacárido que forma el caparazón de los artrópodos:
a) almidón;
b) quitina;
c) celulosa;
d) glucógeno.
5. Una de estas sustancias se reconocefácilmente por teñirse de lila o morado con lugol:
a) La glucosa,
b) la celulosa,
c) el almidón,
d) la sacarosa.
6. Una de estas sustancias es un polisacárido con función estructural en los vegetales:
a) almidón;
b) quitina;
c) celulosa;
d) glucógeno.
7. Las proteínas tienen importancia en los seres vivos sobre todo porque...
a) a través de ellas se va a expresar la información genética;
b)pueden formar agrupaciones características de átomos;
c) son sustancias anfipáticas;
d) son sustancias poco abundantes pero ejercen importantes funciones.
8. Se dice que una proteína se ha desnaturalizado cuando...
a) se altera la estructura secundaria;
b) se disuelve;
c) se altera la estructura terciaria;
d) se rompe la proteína mediante determinadas enzimas.
9. Una de estas afirmaciones noes correcta.
a) Los anticuerpos son siempre proteínas.
b) La enzimas son todas proteínas.
c) Algunas hormonas (p.e.: la insulina) son proteínas;
d) La quitina, sustancia que forma el caparazón de los artrópodos, es una proteína.
10. El enlace que une los aminoácidos para formar una proteína se llama:
a) enlace éster;
b) O-glicosídico;
c) enlace peptídico;
d) enlace disulfuro.

11. En laFig. 1 se observa...
a) un monoacilglicérido;
b) un ácido graso insaturado, pues tiene un doble enlace;
c) un ácido graso saturado, pues tiene un doble enlace;
d) No puede ser un ácido graso pues la cadena es par.
12. Una de estas funciones no es característica de los lípidos:
a) Componentes de las membranas celulares;
b) reserva energética;
c) algunos son vitaminas u hormonas;
d)inmunológica.
13. Una de estas propiedades no es característica de los lípidos:
a) untosos al tacto;
b) menos densos que el agua;
c) solubles en agua;
d) brillo graso.
14. Los aceites...
a) contiene una elevada proporción de ácidos grasos insaturados, por eso son líquidos;
b) contienen muchos esteroides;
c) contienen muchos fosfolípidos;
d) contiene una elevada proporción de ácidos grasossaturados, por eso son líquidos.
15. Uno de los siguientes lípidos es un componente esencial de las membranas celulares:
a) los acilglicéridos;
b) los fosfolípidos;
c) los esteroides;
d) los ácidos grasos.
16. Esteroide que es la hormona sexual masculina:
a) el colesterol;
b) la vitamina D;
c) la cortisona;
d) la testosterona.
17. La base complementaria de la citosina (C) es ...
a) timina(T);
b) adenina (A);
c) guanina (G);
d) el uracilo (U)
18. La base complementaria de la adenina (A) es ...
a) la timina (T);
b) la citosina (C);
c) la guanina (G);
d) el uracilo (U).
19. Un nucleótido es:
a) el monómero que forma las proteínas;
b) el monómero que forma los ácidos nucleicos;
c) cada una de las bases de los ácidos nucleicos;
d) la unión del monosacárido y la base...